Templo de peregrinos

Grupo de sufridos del esmorzar y compañeros de colegio peregrinamos hasta este templo del almuerzo que ya tuvo su premio Cacau d´Or 2019 de forma merecida.

Quedada en horario tardío y con la regla de no poder sentarse hasta estar todos, reservamos mesa para dar cumplida cuenta del almuerzo despedida del año. No somos una empresa pero casi.

En el mostrador de la barra hay ahora menos bandejas de producto pero el que hay está mejor expuesto pero más dirigido hacia las tapas que hacia los bocadillos. Una carta plastificada nos anuncia en dos columnas lo que tenemos tanto de bocadillos como de tapas pero atentos a lo que te dicen a pie de mesa porque hay mucho más material: bocadillo del día, de la semana, lo que da el mercado....

Nos sentamos en el comedor interior al fondo pues en la terraza ya hace frío; muy ruidoso y más en esta época de largas mesas de comensales en las que se empeñan en hablar con el del fondo teniendo otros vecinos más cercanos.

Mesas sin mantel aunque anchas, copas básicas. Servicio que intenta ser rápido pero que una afluencia más que completa del aforo, hace que vaya con retraso acumulado; tanto que un comensal casi se lo tiene que llevar en tapper tras más de 40 minutos de espera. La cocina no da para tanto.

El pan es bueno, poca miga, bien de cocción; el llenado de los bocadillos es generoso; hay 4 opciones de tamaño: XXL, top, normal y popular con diferencias intermedias entre poco menos de media barra y una barra entera y generosa.

Parar beber casi todos Alhambra verde y alguna caña que tuvo que repetir. El gasto se amplió a 3 raciones para cubrir el ansia de los 6 comensales: consistió en pequeño cuenco con cacahuetes del collaret, magníficos, y unas buenas y pequeñas aceitunas de mesa.

No pudimos resistirnos a una tapa al menos (no se acepta la propuesta de los croquetones) y nos conformamos con compartir:

. torreznos de Soria x 3: carnosos, de buen grosor, fritos (unos más otros menos) con la corteza esponjosa; sabrosos. Imprescindibles.

Los bocadillos:

. almuerzo del día: embutido de las peñas de Albacete, panceta, patatas a lo pobre, huevo y ajo aceite x 5: el embutido incluye "guarra" longaniza, morcilla, chorizo siendo todo de muy buena calidad aunque no hay una distribución uniforme y en mi caso no tocó morcilla y sí varias piezas (3 ó 4) de guarra; buenas patatas panaderas y en mi tamaño top tocaban 2 huevos fritos, en los normales sólo uno. Era el bocadillo del día y no dejamos que nos contara más opciones, nos convenció a la primera.

. "bandini" x 1: queso de cabra, berenjenas en témpura, confitura de tomate ajos tiernos y habas: referido como muy bueno y con una salsa puntito dulce que lo hace más curioso.

Sobresaliente los cremaets, algo más cortos de lo que desearíamos por su calidad. Esta vez no hubo trocito de bizcocho acompañante ¿?.

Larga sobremesa y promesa de nueva quedada para el año próximo.