Ostras frescas cerca de la frontera

Todos conocemos las formidables ostras de la bahia de Arcachon. Pero mucho más cerca de la frontera, al poco de pasar Bayonne, se encuentra la zona playera de Hossegor. Allí, en la ria que llaman Lac, hay unos pocos chiringuitos cuidados que ofrecen ostras de los criaderos de allí mismo. El de mejores instalaciones y carta es esta 'paillote' du Lac. Junto con la docena de ostras frescas, a 14 euros las de mejor calidad, tomamos Chipirons (10), Palourdes (Almejas, 12), patatas fritas de cocina, y un agradable vino blanco local (Terres Blanches, 20€). De postre queso de oveja del Pirineo Vasco-Francés, con confitura de frambuesa.

Un rincón tranquilo y sosegado, para degustar ostras y almejas a la mitad del precio habitual en España.