Restaurante Enoteca Al Risanamento: La referencia en Bologna.


Pequeño Bistrot-enoteca dirigida por un enamorado del vino, Francisco Barsotti.Muy pequeño pero con un encanto tipico de las enotecas italianas.El tipo de comida se puede consultar en la Web.Nosotros escogimos tablas de quesos y salumeria de la zona.

Espectacular carta de vinos,sobre todo de Borgoña y de toda Italia.Una maravilla para los "viajantes del vino.En esta ocasion,(viajaba con mi pareja...)los vinos fueron muy correctos con buena RCP.Bebimos un Cote du Rhone de Jamet Blanc 2017(joven pero muy agradable,8.9),tambien un mas que bueno Guiseppe Rinaldi Freisa Langhe 2016(9.2)una variedad casi olvidada en el Piamnoete,pero que Bartolo Mascarello y Beppe Rinaldi mantienen viva.

Si vais a Bolonia no lo dudeis.Reserva indispensable.

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