Otro sitio donde disfrutar de Galicia .
Aconsejados por el amigo Alberto Freire, aunque ya me lo había recomendado Sabino, de mi restaurante preferido de la zona, pero ni me acordaba.
Situado al lado del puerto de O grove, en un local reformado, de los padres del cocinero y dueño, donde siempre se cocino buen marisco, y todavía se cocina, pero tiene un apartado en la carta “Algo diferente “, reza el enunciado y a eso íbamos.
Nos sacaron un aperitivo de mejillones en escabeche casero, decir que la mayoría de las salsas, a excepción de la de Ponzu, son caseras, muy ricos.
Usuzukuri de lubina con tomate seco, salsa ponzu con un chorrete de lima, buen producto, no olvidarse que estas en un local de mariscos y pescados de calidad, 16€.
Foie de hígado de rape, con salsa agripicante, nos gusto mucho, mucho sabor y la salsa bien introducida, lo acompañan de la pasta con la que hacen los sui mai, frita, 8,6€.
Pedimos tacos de carillera, pero como no tenían, nos comentaron para sacarlas de pastrami, madre mía, que suerte, y seguro que las de carillera están ricas, pero esta carne de ternera de la zona que preparan con tanto mimo, la ahuman, la especian, la elaboran despacito, días en acabar con el proceso, deliciosa y con pico de gallo, que rica, 12,5€.
Sui mai, es una variedad de Dim sum, se hace al vapor y dentro relleno de verdurita muy troceada y ventresca de rodaballo y sus huevas, muy sabroso, suelen hacerlos con cigalas, pero no me importo el cambio, salsa ponzu y cebollino, 10,9€.
Canelones rellenos de rape y bechamel ligera de curry, que bueno, otro plato que nos gusto mucho, original, canelón de pescado con curry, de nota 13,8€.
Y para acabar con lo salado, costillas a 65º durante 18 horas caramelizadas al Josper, con unas ricas patatas, se deshacían, muy sabrosas, 13,9€.
Pedimos dos postres, Ana no quiso, leche frita con helado, rica, ya que cubrían y freían la leche frita con pasta filo, 5,5€ y sopa de chocolate blanco con mousse de mango, también rico, 5,9€.
Para beber una de blanco finca Genoveva 2016, 27,5€ y tenia varias referencias de mi gusto.
Un euro por cada de pan, rico y típico de la restauración de la zona y se va expandiendo a otras zonas, al final el pan, si es de calidad, cuesta lo suyo.
Conclusión, por 124€, comimos tres personas, de buen comer , muy rico y a nuestro gusto, nos gusta mucho la fusión, bien hecha, en la cocina , muy recomendable , además tienes platos mas tradicionales , por lo que es una opción para todo el mundo .
