Restaurante A Pluma

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Datos de A Pluma
Precio Medio:
27 €
Valoración Media:
7.0 10
Servicio del vino:
- 10
Comida:
8.5 10
Entorno:
5.0 10
Calidad-precio:
7.0 10
Fotos:
0
 
País:
España

Provincia:
Localidad:
Dirección:
Código postal:
Tipo de cocina: Asador
Vino por copas:
Precio desde 27,00 € (precio más bajo introducido por un usuario)



1 Opiniones de A Pluma

Recalé en este local de casualidad al pasar por la puerta y recordar el nombre en una reciente crítica de JC Capel. Está situado en una esquina de Sant Gervasi muy cerca de la Diagonal, apenas 2 minutos andando, pero podría estar perfectamente en cualquier esquina de Nueva York. Dos pequeñas barras y un horno Josper es lo más destacable del local. Una carta corta basada en el pollo asado y otros derivados del pollo, así como unos platillos de verdura para acompañar. Interesantes opciones de medio pollo asado con mole y con curry. También hay pollos para llevar con un trasiego considerable durante la escasa hora que estuve allí. Tomé:

- Ensalada de tomate (4€). Magnífico pese a estar fuera de temporada, de los mejores que he tomado este año. 

- Canelón de pollo con foie gras (12€). Canelón único de gran tamaño y relleno con el pollo asado al Josper desmenuzado, foie gras y manzana. Se presenta cubierto con abundante bechamel y algo de queso gratinado. Reconfortante y delicioso. 

- 1/2 de pollo frito (4,5€). Pechugas de pollo fritas estilo americano con rebozado crujiente y un interior muy jugoso. Mejores que las te puedas comer en NY.

Me quedé con ganas de probar el pollo asado propiamente, pero no había hueco para más. Tienen un par de postres. Buen pan (1,5€) y dos cañas completaron la comida. 

Según leí en el artículo detrás del local está Eugeni de Diego, ex segundo de cocina en El Bulli. Lástima que mi casa quede a 300 km, de lo contrario lo visitaría con frecuencia. 

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