Opción divertida e informal .
Pues na, seguimos parasitando al amigo Toni, efectivamente, un local de gente joven, para gente joven y con gente joven, bueno menos yo, apartado del centro y del turisteo.
Aunque en Santiago, toda esta relativamente cerca.
En esta ocasión como comenta Toni, si tuvieron en cuenta el número de comensales, y para aportar algo, os comentare los precios por raciones, que no se diga.
La exquisita ensaladilla, donde el gambón esta elaborado a 45º y con sus carcaras hace una tierra de gambon que cubre el plato, ración y cuarto 13,75€.
Las croquetas bien ejecutadas, pero donde solo se apreciaba el pimentón, de lo que es el pulpo a feira, misma ración 10€.
El mejor steak de los que probamos , para mi , aunque aquí se trata de producto , sin demasiados condimentos , el tuétano lo hacen a baja temperatura y en el momento del servicio , le pasan soplete para atemperarlo y como dice Toni , para que haga de nexo de unión , solo un poco de aceite de carbón , que hacen ellos ,unos brotes , el corte de lomo bajo de vaca y pimienta sichuan , como nos dijeron es mas un tartar , que un steak , quizás esto sea interpretable , desde luego no tiene el mismo sabor , ni esta tan condimentado , bueno ración y cuarto 17,5€ , los precios son realmente muy buenos .
Zamburiñas con escabeche de limón, muy suave, y desde luego será de los poco sitios donde, en la cuenta ponga lo que es, volandeira, aunque la costumbre generalizada es enunciarlas como zamburiñas, una ración, generosa, unas nueve 14€.
Navajas, dicho esta, una pena, muy hechas, con este producto, en fin, ración y cuarto, 20€.
Berberechos, una pena el tamaño, pero bien ejecutados, la misma ración 15€.
Coruxo, ya definido, al horno, con crema de guisantes y pak choi, ración y media 27€.
Lácteos, uno de los postres que mas me han gustado, mantequilla salada, pasificada, nata crujiente , toque agrio , el dulce del helado de yogurt y el toque mas dulce del toffe , top , 6€ y la tarta de queso al mismo precio , pero con poco sabor a queso , para mi .
La bebida, cerveza 1906 estrella, cinco 12,5€ que preciaco, el Xion 15€ y el paraje mina 19€, cuatro cafes 6€ y cinco chupitos 12,5€.
Gente joven y muy atenta, acostumbrada al lió, no paraban, buena cocina, justos de vinos, pero creo que buenas referencias, aunque en blancos flojas para ser la zona que es.
Aportar alguna foto, descubrimiento gracias a Ada.
