Local céntrico en Beaune, con buena carta de vinos y buena materia prima.
* Sopa fría de guisantes y salmón ahumado.
* Tartar de bouef charolaisse (mucha calidad y sabor de la carne).
* Vino de Borgoña Côte Nuits Saint Georges.
Tartar de bouef charolaisse
Tartar de bouef charolaisse
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