Para los que saben disfrutar del vino

No es un restaurante al uso pero, como en esta página se valora el buen vino, me gustaría recomendaros un local en Valencia que ha abierto recientemente. Es una opción curiosísima a la vez que una arriesgada propuesta de su gestor, Pablo Cavieres. Se llama   Terra Bar à Vins y es un lugar pensado para amantes del buen vino. La lista de vinos por copas es, en mi opinión, de lo más interesante de la ciudad. Allí he podido tomar a copas : Santa Digna estelado Sparkling Rosé de Chile,  Champagne Cazé-Thibaut, Occhio al Bianco Véneto, Côtes du Jura Fleur de Chardonnay, Sauvignon Blanc Noëlla Morantin , Réserve Cuvée des Docteurs Blanc, Azos Da Vila daterra Viticultores,La bota 55 de Manzanilla de Navazos, Lustau amontillado del Puerto J L González,  Malvasía Pasito Vigna del Volta La Stoppa, Cream Tradicion 20 años, .... Un lugar así me parece un auténtico lujazo. Os decía que es una propuesta muy arriesgada porque solo puedes tomar vino, no hay cerveza, ni refrescos, ni otras bebidas que no sean el vino (y agua, obviamente). Para acompañar, laterío de alta calidad (productos Güeyumar, anchoas Don Bocarte, por ej.), buena charcutería (jamón ibérico Maldonado) y quesos, pero con el tiempo, todo se andará. Tanto la comida como la bebida proceden en su mayoría de pequeños productores a los que les gusta hacer bien su trabajo. Como a Pablo Cavieres, el artífice de esta propuesta

Si os gusta el vino, deberíais pasaros por allí. Dejaos llevar por las propuestas de Pablo y escuchad todo lo que puede contar de una “sencilla” copa de vino. El lugar está diseñado con una mezcla de calidez y modernidad que propicia el sentirte a gusto

Me es difícil valorar la comida porque no hay cocina como tal, aunque todo lo que ofrecen está muy rico. El precio por persona depende , por supuesto, de las copas que te bebas...Por supuesto, hay opción de botellas pero es que a mí me gusta probar