Siempre un acierto
Segunda visita a este local, en el pueblo de Meñaka, herriko taberna, la taberna del pueblo, recientemente han conseguido seguir con la concesión del local del pueblo, cosa que agradecemos la gente de buen comer.
Mikel y Eloísa, dirigen el cotarro, los dos llegaron a la profesión de rebote, o por necesidad, no lo sé, y con los años han conseguido tener un restaurante, para mí, referencia del buen comer y mejor beber, cada uno en lo suyo, Mikel en cocina y Eloísa en sala y con los vinos , los dos autodidactas .
Esta vez nos juntamos cuatro amigos de buen comer.
Como aperitivo unas anchoas en salazón, de primera.
A continuación, unas ricas croquetas, ya sabéis lo que digo, cuando se comen unas buenas croquetas, siempre hay cocina detrás, este es el caso, de carne de guiso, de espinacas con queso azul y chipirón, ricas.
Tomate de la zona, con rica ventresca de bonito y piparras, cuando hay buen material, sobran comentarios.
Pedimos un poco de Salmon de carpier, empresa catalana que borda el tema ahumados, aunque yo soy mas de keia, nos pusieron unos ricos dados de salmón con alga nori, con café y con vodka, muy ricos, acompañados por unos panecillos, mantequilla artesana y salsa tártara.
Tartar de atun rojo , con alga nori y alga wakame , muy bien aliñado y muy sabroso.
Un buen plato de hongos, deliciosos.
Y para acabar 1,900 gramos de lubina salvaje al horno, con su refrito, a 60€ kilo, deliciosa .
Aquí hacen dos tartas de queso que me encantan, la chesscake y la horneada, en esta ocasión, la horneada estaba más floja , habían cambiado de queso y estaba mas suave , pero volverán al queso de antes .
Para beber, txakoli gure arbasoak 2017, me encanta , un blanco , nunci abocat 2014 , un ramon do casar y nos invitaron a un dulce , sauter .
Después en la barra unos ricos gin-tonic y algún destornillador, bien preparados y con mucha variedad de destilados.
Un sitio muy recomendable pagamos 287€ , sin contar los gin , y comimos y bebimos de maravilla , 72€ por persona , con producto de primera , ricos vinos y una magnifica atención por parte de Elo y su equipo .