Restaurante Moderna Tradición en Logroño
Restaurante Moderna Tradición
País:
España
Provincia:
Localidad:
Dirección:
Cód. Postal:
Tipo de cocina:
Vino por copas:
Precio desde:
35,00 €
(precio más bajo introducido por un usuario)
Nota de cata PRECIO MEDIO:
35 €
Nota de cata VALORACIÓN MEDIA:
7.0
Servicio del vino SERVICIO DEL VINO
7.0
Comida COMIDA
7.0
Precio medio entorno ENTORNO
7.0
RCP CALIDAD-PRECIO
7.0
Opiniones de Moderna Tradición
OPINIONES
1

Caminando hacía Franco Españolas me llamó la atención este moderno local, ideado por el chef Juan Carlos Zapatero y el distribuidor Roberto Amillo, local con varios ambientes: vermutería gastronómica, restaurante, área de depósitos a la entrada del local para nuevas aventuras y tienda de productos comercializados por Roberto Amillo.

En el salón principal, con esplendidas vistas al Puente de Hierro y al parque del Ebro, se ofrece carta con propuestas que se salen de lo tradicional y se apuesta por formatos para compartir.

Opté por propuestas fuera de carta (todo medias raciones):

Puerros hervidos con almendra, foie y caviar” Excelente propuesta y preparación.

Alcachofas a la plancha, tomates cherry y láminas fritas de jamón” Correcto.

Callos mar y tierra” Extraordinario trabajo que esconde en realidad un guiso sabrosísimo de setas y bacalao.

Carta de vinos muy interesante, en homenaje a Franco Españolas, pedí un Barón D'Anglade 2011 a precio casi de bodega (25€). Un vino a base de tempranillo, mazuelo y graciano con barricas bordelesas de roble Allier (tostado medio y tostado intenso) durante 24 meses. Fabuloso.

El precio real abonado es de 50€, pero como estuve solo, reduzco precio por persona.

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