Cenando en la sastrería

Abacería MACARIO es un precioso restaurante, montado en una antigua sastrería, situado en la calle Montalbán, entre dos templos: Alabaster y García de la Navarra. El local tiene tres estancias, un comedor a la entrada con unas bonitas estanterías en madera lacada en granate, a continuación un comedor en ladrillo visto y al final una barra con que da a la cocina vista con unas ocho mesas.

Carta de tres páginas, de las cuales dos son de latas y chacinas. De cocina caliente tienen una docena de platos. Nos colocaron al fondo del local, en la zona de barra, un espacio íntimo y muy acogedor. Dos personas, tomamos:
- Sardina ahumada con confitura de pimientos, tersa y con saborazo, muy buena.
- Ensaladilla rusa. Servida con huevas de salmón. Correcta.
-Berenjena soasada con burrata. La berenjena cortada en taquitos no estaba muy allá y la burrata tampoco, el plato vino encharcada en aceite. Mal.
- Canelones de rabo de toro, que no nos supo a rabo, el relleno era más bien una pasta donde dominaba el sabor a foie.

Para beber, de una carta corta aunque interesante, pedimos un Tarima, monastrell de Alicante, que nos sirvieron caliente y hubo que enfriar. El servicio regular, se tuvo que pedir el cambio de platos y cubiertos entre pases, y pese a estar mano sobre mano (dos mesas para dos camareros), a ninguno se le ocurrió acercarse a rellenar las copas de vino. El sitio aburrido, amenizado únicamente por el run run de las cámaras y las conversaciones entre los camareros. Extracción chunga, salimos oliendo a fritanga.

Pagamos algo más de 30 € por barba, no es caro, pero no nos ha gustado. Con la competencia que tienen al lado, nos va a costar trabajo repetir.