Rememorando

Tras la gran experiencia de Aponiente , rememoramos su cocina en el precioso Glass Mar. Un lugar pequeño, divertido, diferente, rupturista pero con muchísimo encanto. Y sí , rememoramos y mucho la cocina de Angel León , sobre todo su filosofía culinaria marina , única e inigualable. No citaré platos porque cualquiera de la carta que no citara pudo estar a la altura , a mi sencillamente y vulgarmente me encantó todo, hasta los postres. Personalidad única, técnica , dificultad y mucha peculiaridad. Bueno , si citaré , no puedo resistirme..uhmmm increíble arroz con placton , verde ,s edoso, graso , inigualable. Y las croquetas  de choco y la tortilla vaga..no sigo. El servicio como el que recordábamos de Aponiente, con gracia, interés , respetuoso y divertido. Ampliaría la carta de vinos ( no de la zona, ya hay suficientes). Luego cafecito en la terraza..qué gozada¡¡¡