Amor al mar.

Excelente el desembarco de Ángel Leon en Madrid. 

Yo salí encantado con la visita, tanto por la singular propuesta marinera, como por lo novedoso de algunos de los bocados que pude degustar; tanto por la creatividad en alguno de los platos, como por la excelente materia prima que utilizan; tanto por poder degustar alguno de los platos que en su día sirvió en el triestrellado Aponiente, como por descubrir nuevas creaciones ad hoc para esta pequeña sucursal de Madrid. Si además a todo esto le sumamos una sugerente carta de vinos andaluces (en la que incluyen un gran surtido de vinos por copas), un trato muy agradable y un precio comedido, para mí, estamos ante una de las aperturas más interesantes de Madrid del último año.

Los embutidos marinos, su espectacular ostra merengada, la exquisita tosta de sardina ahumada, o la SOBERBIA chilena de atún; son platos imprescindibles en una visita a Glass Mar  

Ademas su sugerente carta de vinos andaluces a precio muy competitivo harán las delicias de los enogastronomos exigentes.

Si queréis leer mi critica completa del restaurante podéis leerla en elgastronomodesaparecido.com/glass-mar