En plena zona gastronómica de Madrid está Tenderete (Calle Doctor Castelo 10) por metro Ibiza y muy cerca del parque de El Retiro. Un restaurante muy amplio que ofrece varios ambientes. Presenta una interesante oferta gastronómica me gustó mucho el tiradito de pez mantequilla con la salsa de la casa, en su punto se deshace en tu boca. También tienen una amplia carta de vinos en este caso lo acompañé con un blanco seco y un cava brut. Verdejo José Pariente y Juvé Camps Brut.