Cocina nikkei en el Serrallo

Atrevida, por su ubicación, propuesta de calidad en un entorno donde dominan los restaurantes con carta marinera. En el Taller encontramos una cocina fusión peruana - japonesa, nikkei.

Situado en segunda línea de mar, comedor en el primer piso, servicio muy amable que explican con todo detalle los diferentes platos.

Carta dividida en marinados, fritos, pescados, carnes, arroces, opciones veganas y postres.

Carta de vinos amplia, con referencias de diversas DO y con información detallada de cada vino.

Al ser 6 comensales optamos por compartir unos primeros y los postres y escoger un segundo individual.

Adelantar que todos los platos elegidos estaban buenísimos, muestra de un alto nivel en la cocina.

Los entrantes, unos mejillones verdes picantes, un tártar de atún, huevo frito y foie y una berenjena crujiente, sashimi de salmón, miso y kimchi.

Los segundos, individuales, un calamar a la brasa y “trinxat” de butifarra con mantequilla de ajo y perejil, un rape frito entero en tempura, un ceviche de corvina, lima, ají amarillo, aguacate y camote, una costilla de cerdo a baja temperatura y salsa mensi y un salteado de panceta y setas con langostinos y romesco. Finalmente y también compartidos dos postres refrescantes, un ligero pastel de queso y un limón helado.

Todo ello acompañado de dos botellas de Les Brugueres blanco, un buen Priorat, 100% garnacha blanca.

Opción de cócteles y, cómo no, unos Pisco sour adecuados a la cena.

En resumen, una propuesta de mucha calidad, divertida y atrevida, en un entorno de cocina marinera mediterránea. Muy recomendable.