Una referencia en la Provenza

Chez Stephane es un autentico Bistrot de epoca de los años 30 de estilo art-déco. Es una referencia en la Provenza. Especialista en vinos y quesos.

Los quesos: Unos 50 quesos diferentes regionales, nacionales y internacionales. Quesos curados por un MOF (Mejor obrero de Francia). Quesos de oveja de los Pireneos, Epoisses de Borgoña, Langres de Champaña, Brie, quesos azules Roquefort, quesos regionales de cabra, Comté del Jura 18 meses de cura, mozzarella di bufala de Salerno, mimolettes "extra vieja", viejo gouda...

Possibilidad de llevar los quesos para casa (al vacio) o comer alguna seleccion de quesos en la terraza. Nosotros hemos elegido la tabla degustacion de 9 quesos distintos con mermeladas.

Los vinos: 300 referencias de vinos de todas Francia (con unos 50% de vinos regionales: Provenza, Chateuneuf-du-Pape, Luberon, Ventoux...) y 150 licores (armagnac, viejos calvados,  cognac, chartreuses, pastis grand cru, ron...). Hay de todo: de 5 a 500€:  vinos de Loira (Vacheron, Baudoin, Jacky Blot, Thierry Germain...), Borgoña (Vougeot blanco del domaine de la Vougeraie, vinos de Matrot, Faiveley, Nudant, Huguenot, village, Grand cru...), Champagne (muchos clasicos y algunas maisons mas pequeñas), vinos de Provenza (Tempier, Simone, Revelette...), todos los mejores chateauneuf-du-pape (Rayas, Vieux telegraphe, Clos des Pape...), vinos internacionales (viejos Portos, jerez fino inoncente, vinos del Priorat, de Liban, de Chile...) y tantas otras cosas interesantes (Granges des Pères, Latour-Martillac blanco, Roc des Anges, Chateauneuf du Pape 1983 de La Nerthe..).

Hemos bebido una copa del vinos del mes: Maury Mas Amiel 40 años (12€ la copa) y Cote-du-Rhone "cassagne de La Nerthe" blanco por 5,50€.

Servicio en copas Stolzle y C&S.

Un lugar con encanto donde podemos disfrutas de buenos vinos y quesos. Parada obligatoria.