En el corazón del país del foie, a orillas del Dordogne, se encuentra este restaurante del Hotel du Château.

Cena a base de Salade Perigourdine (ensalada típica del Périgord) y Foie maison.

Bebida: Vino tinto por copas D. O. Bergerac.

Buena materia prima. Sin postre para no engrasar más la cena. Eso sí, una copita de Armagnac para digerir bien el foie.

Buen sitio para cenar en el monumental pueblo de Beynac et Cazenac.