Restaurante Pinasse Café: Al otro lado de la bahía


Cruzando la bahía en un barquito de línea desde Arcachon a Cap Ferret encontramos este restaurante con una gran terraza exterior abarrotada y dos ambientes más interiores en uno de los cuales conseguimos una mesa para comer cuatro personas.

Como entrante tres de los comensales tomamos un rico tartar de atún con foie de pato, maki de manzana verde y una golosa salsa de soja. El otro comensal pasó directamente al plato principal. Todos menos yo tomaron presa ibérica con tomate aliñado sobre un hojaldre, salsa barbacoa y espinacas. Les gustó. Yo sin embargo me incliné por el abadejo con espaguetis negros, piperrada y crema de chorizo. Muy bueno. Un solo postre, créme brulée.

Para beber, un refrescante Burdeos rosado, Château Lecourt Caillet Rosé 2016 (18 €) de Denis Lecourt. Copas por encima de la media francesa pero mejorables.

Servicio correcto.

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