El dia de mi cumple cenamos en este restaurante de la familia Martínez de

El dia de mi cumple cenamos en este restaurante de la familia Martínez de Sitges. Tres mesas ocupadas, para ser un martes del mes de marzo, no está nada mal. Muy buen servicio, impecable, aunque dado lo intempestivo del dia, pues no era mucho pedir (no sé como será en plena temporada turísitica)... carta de vinos bastante clásica pero bien escogida, precios 2xtienda. Carta de aguas. Cristalería Riedel, vajilla Villeroy&Boch. Precios de los platos caros, pero calidad y ejecución extraordinaria de restaurante de altos vuelos. Nos inclinamos por el menú degustación, que por unos bastante accesibles 30€ cubrió nuestras expectativas. Platos sublimes: risotto negre, foie amb codony a la malvasía, escuma de crema catalana. Los demás no llamaron nuestra atención, excepto unos cuidados aperitivos (que curiosamente no son gentileza de la casa, te los cobran). Nos gustó muchísimo y pagamos 50€ merecidos por barba. Volveremos, esta vez a ponernos tibios de risotto.