Este es uno de los que mas me ha gustado de tu largo periplo ( que ha sido mayor de lo que me pensaba en mi ultimo comentario). Está bueno el alligator ?
Saludos
Buenas brasas
SERVICIO DEL VINO:
7
7.4
COMIDA:
8.5
ENTORNO:
7
CALIDAD-PRECIO:
7
Un local dividido en dos partes con dos entradas distintas: por un lado un local más tipo comida de tapas, sillas y mesas altas y una cocina pensada más para un paso rápido. Por la otra calle está el acceso al restaurante con alguna mesa corrida y otras individuales todo en madera; en la parte posterior y pasanso cerca del horno de brasas que te conquistya, hay otro comedor y un altillo que completan el amplio local pese a lo cual si hay congreso está lleno con lista de espera, porque es de lo mejor de la zona.
Servico joven y eficiente que da rotaciones a las mesas con rapidez. Habría que ver el ambiente en cocina para dar de comer a tanta gente y en poco tiempo manteniendo un nivel más que aceptable de servicio.
Buena carta de vinos, todos por encima de los 40$ (por ejemplo nuestro Bolo 40~$, garnacha blanca del Priorato a 70$, etc) y clasificados por uvas.
La carta de comidas interesante con muchas especialidades locales y en destacado puto el cerdo y las brasas.
Tres para comer compartiendo platos:
. aligator (caimán) en ensalada con una buena salsa tipo mahonea que enlaza todo. Bien sal pimentada.
. ribbs. costillas de cerdo a la brasa
. 6 ostras roast: las ostras del lugar horneadas con salsa cajun, algo picante
. louisiana blue crab rice with chili flake & cilantro
. louisiana cochon with cabbage, craklins & pickled peaches: el cerdo en diferentes texturas. Plato muy notable, amplia racion
Postres:
. steen´s cake (pastel de la casa): mchas capas y muy denso
. chocolate hazelnut pudding: con chocolate crujiente y toffee.
Ambos con mejorable presentación pero bien de sasbor.
Para beber: Planet Oregon 2014 un pinot noir que cumplió.
El precio es en dolares y sin contar propina (algo así como la diferencia del euro con el dolar.
Sitio recomendable.
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