Nueva andadura

Restaurante del que se ha definido su ubicación en los comentarios anteriores, al mediodía de un día laborable acudimos dos comensales, tras una recepción ligeramente fría, nos acomodamos en el comedor pequeño, estando ocupada sólo otra mesa con dos comensales.

Decoración clásica, mesas adecuadamente separadas y comedor con sensación de calidez.

Nos decidimos por el menú llamado del Chef, consistiendo el mismo en:

Gazpacho: muy logrado.

Ensalada de esturión, praliné de avellana y gelatina de Amaretto: buena conjunción, presentándose el esturión ahumado.

Vieiras con guacamole y quicos: buen punto de asado de las vieras y logrando buen maridaje con su base de guacamole.

Bonito del Cantábrico al estilo Nikkei: con una base de tirabeques y con un caldo, sabía a bonito, lo cual no es poco.

Ravioli de cordero con parrillada de verduras: fue plato estrella de la comida, buena integración y muy bien tratadas las verduras.

Leche frita con helado de piña colada: sabia a leche frita y a piña colada.

Sopa de melón y azahar con sorbete de mandarina: muy logrado el conjunto resultando un buen colofón para la comida.

Dos cafés, agua y petit fours de la casa completaron.

El precio del menudo definido, sin vinos, fue de 50 € por comensal.

En cuanto a la carta de vinos, en cuanto a cantidad y calidad ni fu ni fa, quizás algo corta, y con precios altos.

No decidimos por un Maestro Mateo albariño azul 2009 (28 €), el servicio del vino simplemente correcto.

Al comentar al responsable de la sala la excelencia de los raviolis de cordero, al final de la comida acudió a la sala el responsable de la cocina (Alfonso Higuera) al que no conocíamos y con el qué charlamos unos minutos de forma muy agradable.

Buena despedida.

Restaurante que no visitábamos desde hace unos cuantos años, desde la época que era un estrellado y que espero que con la ilusión de su jefe de cocina, sus instalaciones etc. vuelva a sus antiguos pasos.