Bien, pero hay que volver

Poco más vamos a decir de este restaurante y su entorno, salvo que les han endosado un horrible bloque de pisos encima del horreo y de la capilla.

Ya sentados en mesa nos sirvieron la copa de cava de cortesia. Pedimos los 4 comensales menú degustación.

Los platos del mismo fueron:

Aperitivo de crema de curry y mejillones enteros, muy suave y rico.

Ajoblanco con pastel de chicharros y frutas de temporada (grosellas, arandano, ciruela), muy fino el ajoblanco y bien el pastel con un chicharro en una suerte de pastel/lasaña bastante logrado. Las frutas, salvo la ciruela no aportaban nada.

Tataki de bonito del norte con verduras del mar, bien el punto del pescado con la ensalada de algas, eche en falta un puntito acido en las salsas que quizas le habria ido bien. Aún asi rico.

Foie asado con sopa de rabano y platano.... pues no sé, no le encontré armonia, ni la sopa aprotaba nada, ni el foie entusiasmaba, alguna vena por alli inevitables... no sé, ni fu ni fa.

Carrilleras de rape con langostino, muy bien la racion, la calidad y el punto del pescado. Me quede con ganas de otro langostino.

Paletilla de cordero con cenizas de puerro y torrija de chimichurri. Muy bueno el cordero con las curiosas cenizas de puerro que no fueron del agrado de todos los comensales pero que a mi me gustaron, aunque yo las pondria aparte, ya que cubrian demasiado y enmascaraban algo a la carne. La torrija no estaba mal y habia por alli unas tiras de pasta filo asadas como decoracion. Bien.

Bizcocho de oreo con platano caramelizado y en hellado con remolacha encurtida. Muy rica la mezcla del bizcocho y el helado, el platano caramelizado no era muy de mi gusto, tenia un sabor extraño, algo amargo. Habia palomitas de una crema como la que se pone en el interior de las galletas. El detalle de la remolacha como contrapunto bien. Muy logrado.

Postre naranja, por el color. Natillas de calabaza, bien de sabor y conjuncion, pero algo espesas, me recordaban a las que se hacian con los sobres de mandarin, aún asi ricas. Golosina de frambuesa, helado de frambuesa creo y un cremoso de algo que no recuerdo bien, maldita memoria.

Cafés e infusiones con petit fours de cortesia a base de mini magdalenas aromatizadas y una copita de crema de queso muy agradable.

Cestas de panes para los muy viciosos.

El servicio de sala muy bien como siempre, atento y organizado. Perfecto en este aspecto.

Para beber nos recomendaron un Sumarroca ALDA 2009 con Parellada y Xarel.lo excelente. De segundo un Detras de la Casa 2005 en un estado optimo, todavia tengo media botella que me he traido a casa. Todo con un servicio bien llevado en copas Schott.

Muy abundante, demasiado para mis acompañantes el menú, con altibajos y la verdad es que no me ha entusiasmado nada, pero no me ha quedado sensacion de no querer volver. Quizas lo mejor sea echarle un ojo a la carta la proxima vez, porque merece la pena.

Recomendado por 1 usuario

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar