Magnífico restaurante
Teníamos muchas ganas de conocer este restaurante, dados los comentarios anteriores. Hicimos uso del servicio gratuito de chófer que nos recogió en el hotel Santillana del Mar a la hora acordada (nunca pensé en lo bien que se cena con vino sin agobiarse con la vuelta).
Local precioso, amplio, con mucha separación entre mesas. Es difícil describir su decoración, pero me resultó muy original la "colección de puertas" llenas de historia sobre una de las paredes del salón principal. Me imagino el salón lleno de luz natural a mediodía que entraría por los ventanales que dan a los jardines que rodean el local. Música ambiental apenas perceptible.
Servicio de 10 sin duda alguna. Muchas gracias a Elvira (lo de esta chica es de nota) y Francisco por su simpatía, atenciones y profesionalidad.
Nos recibieron con una copita de cava rosado muy agradable.
Cestita de panes variados con al menos 6 variedades. Todos muy buenos.
Cena para 3 personas:
- Un detalle de la casa como un tomate relleno de verduritas muy agradable. Para repetir sin duda.
Entrantes:
- Ensalada de bacalao, setas y pimientos en costra de patata con su pil-pil: Maravillosa composición. El pil-pil muy suave, justo para no enmascarar el resto de los componentes.
- Setas de primavera (perretxicos) muy buenos. De saltarse las lágrimas; muy buenos de sabor.
- Calcots salteados, calamar y jugo de alubias rojas (media ración pues fue un capricho mío): Perfecto equilibrio de sabores. El calamar se presentaba como unos tallarines.
- Huevo a baja temperatura con caldo de jamón y panceta confitada: Solo lo probó mi chaval pero solo verle la cara de satisfacción...
Segundos:
- Hamburguesa de secreto ibérico, burrata y tomate deshidratado: Muy, muy bueno. Muy jugosa y perfecto el queso de burrata con la carne.
- Entrecot a la plancha, lasaña de zanahoria violeta y gotas de cabra: Buena pieza de carne y bien hecha.
- Tronco de rape asado, tapenade de kalamata y bastones de ruibarbo: Buen taco de pescado, terso y jugoso.
Postre:
- Tres raciones de torrija de pan caramelizada: Hermosa y muy jugosa.
Servicio del vino preparado para los más exigentes. Su carta no es enciclopédica pero si variada, tanto en los nacionales como internacionales. Buena parte de los vinos comentados. Precios razonables (no llega a x2). Te permiten visitar la bodega y seleccionar el vino in situ (Mouton Rothschild o Petrus entre otras muchas celebridades). Tomamos un Chablis 1er Cru Mont de Mileu - Cuvée Ulysse 2007 (30€ + IVA). Aquí Elvira nos sorprendió con un perfecto servicio del vino, envinando unas estupendas copas Riedle y ofreciendo la prueba en copa de cata. Estuvo pendiente de la temperatura del vino en todo momento y en rellenar las copas sin agobiar. Francisco también dispuesto a charlar sobre vinos.
Precio total: 187.25€ (inc. pan y servicio a 3.50€ por persona, vino, dos botellas de agua Vilas de Turbona 3.50€, y dos tés rojos).
Nota: También tienen carta de aguas y de puros, tés e infusiones, además de vinos de postre y licores.
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en respuesta a G-M. Ver mensaje de G-M. Pues teníamos ganas de darnos una vuelta por la gastronomía de la zona y pasear, mucho pasear por playas y pueblos. También hemos conocido a unas estupendas personas con las que compartimos una maravillosa comida, que ya comentaré en otro momento.
Saludos
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Pues el proximo mes de mayo me voy a dar una cenita, que ya hace un año de mi ultima visita y hay ganas. Por lo bien que atienden (da igual que sea un sabado por la noche que un martes a mediodia) y por lo comodo que estas merece la pena la visita. Ademas de por los memorables GT que nos metemos en la antigua capilla que han redecorado.
Del año pasado destacar unas carrileras majestuosas y un jamoncito que se te caia el alma a los pies.
Menos mal que mañana y pasado tengo comidas tambien que si no igual me iba yo solo.
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en respuesta a Bernie Ver mensaje de Bernie Bueno, yo no fumo. Lo mencioné como una valor añadido del restaurante, aunque ahora con lo de la ley anti-tabaco. Me imagino que, con el buen tiempo, habilitarán mesas en su magnífico jardín.
En cuanto a tu visita, creo que no te defraudará.
Saludos
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en respuesta a Moongoose Ver mensaje de Moongoose Ante tu frase de "da igual que sea un sabado por la noche que un martes al mediodia" te dire que un lunes a mas de las 22.30 acudi yo sin reserva previa, hace unos dias( no colgare el comentario pues al final va a parecer que tengo comision) y tanto la cocina como el servicio excelente( el entorno evidentemente no puede cambiar)
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en respuesta a Gabriel Argumosa Ver mensaje de Gabriel Argumosa Algo que no se puede decir de muchos mega estrellados, al final los pequeños detalles marcan la diferencia entre salir disgustado o con una sonrisa de oreja a oreja.
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