Mejor, mejor

Hace 5 meses, comente en esta pagina mi visita de este restaurante, en otras epocas buque insignia de la cocina cantabra y que ha pasado por fases distintas y no todas buenas.

En esta ocasion, la cocina sigue en muy buen nivel, el entorno como siempre muy agradable.
He observado mejoria tanto en detalles como recepcion , carta de vinos, servicio del mismo y del personal de sala( o en la anterior visita o fue un mal dia o se ha acudido a "clases de refuerzo").
Como idea de cocina : carpaccio de santiaguiños con foie , ensalada de vieiras con algas y percebes, chipirones a la plancha con alioli de queso y merluza en salsa verde con almejas.
2 medias entradas, un plato y postre.

60 euros/pax Realizo nuevo comentario para intentar ser mas ecuanime