Nueva visita al templo de carnivoros de Puerto de la Cruz

Quinta visita al templo de carnívoros de Puerto de la Cruz, ubicado en el pintoresco y bonito  barrio de pescadores de Punta Brava el sábado 7 de septiembre al mediodía. El  restaurante sigue estando recomendado por la guia Michelin.

No voy a describir nuevamente el restaurante, pues ya lo hice sobre todo en mi primer comentario y siguientes, que podéis leer, si os puede  interesar, en Verema.

Como en cada visita, y como solicitado en el momento de hacer la reserva tuvimos "nuestra mesa" con magnificas vistas al océano. Nada ha cambiado en su entorno interior, mesas bien vestidas con buenos manteles, bastante bien separadas las unas de las otras. Buena vajilla con su nombre, cubiertos y buenas copas. El servicio de sala fue bueno, cordial, amable y profesional. El servicio del vino también lo fue, consistió en ayuda a la elección,  descorche, cata, primer llenado y algún que otro servicio durante la comida.

Comimos a la carta.

Para empezar nos sirvieron unos buenos aperitivos: Gazpacho de sandia y Olivada con pimientos

Siguió su clásico pan con mantequilla. Muy bueno

De primero compartimos:

Ceviche de Cherne. Excelente

Seguimos con uno de los platos estrella del restaurante, que íbamos a degustar por tercera vez :

Steak tartar, de unos 250 gr, perfectamente preparado con un verdadero "savoir faire", en una mesa de servicio, delante nuestro,  con todo un ceremonial  y pudiendo escoger el ritmo de rock and roll  personal, que fue uno suave y otro mas contundente acompañado de un excelente pan crujiente y de unas buenas papas fritas caseras . Una delicatessen. Un plato de 10.

Los diferentes panes que acompañaron la comida fueron buenos.

No tomamos postre, el cuerpo no daba para mas.

Para beber tomamos una botella de agua grande y una botella de vino tinto Marba DO Tacoronte Acentejo 2022. Bodegas Marba (Tegueste). Cepajes 80% Listán Negro y 20 % Varietal. " Los racimos son despalillados pasando a depósitos de acero inoxidables. Entre los 8 a 12 días se procede al prensado. Dejando terminar la fermentación a temperatura controlada. " Vino equilibrado, bien estructurado y largo en boca. Es el tinto tradicional de la bodega. Acompañó correctamente la cena.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 59,25 €/ persona. Muy buena RCP. Recomendable para los amantes de la carne. Volveremos a visitarles en un próximo viaje a Tenerife.