El domingo 12 de agosto nos encontrábamos muy cerca del pueblo de San Andrés, donde se ubica el restaurante La Posada del Pez y habiendo guardado  un grato recuerdo de nuestra visita de hace dos años decidimos ir a comer al mediodía tras haber reservado un par de horas antes.

La descripción detallada del restaurante, de su cocina, y de sus componentes se encuentra en mi comentario precedente del 07/09/16 que podréis leer si lo juzgáis necesario.

Solo ha habido un cambio importante en estos dos años, la instalación de un nuevo local en la planta baja del restaurante, de cocina nikkei a cargo del nuevo asociado y chef peruano-japones Tadashi Tagami, antiguo chef del restaurante Kazan de Santa Cruz de Tenerife con una estrella michelin.

El servicio de sala fue bueno, atento, rápido y cordial y el servicio del vino también fue bueno, aunque esta vez tomamos vino por copas.

Como entrantes tomamos :

Ceviche de abadejo acompañado de pan crujiente y de una pipeta de salsa picante (muy picante) . Muy bien preparado.

Gazpacho de fresas con tartar de gambas canarias y manzana pink lady MC lo encontró delicioso.

Como segundos, decidimos probar dos pescados diferentes cocinados de la misma manera, al Kamado (El kamado es un tipo de horno de cerámica con un brasero de leña que consigue dar el punto de cocción adecuado para obtener una textura muy jugosa de los pescados)

Cherne negro romerete acompañado de diferentes verduritas perfectamente asadas con papitas negras arrugadas y mojo rojo. Excelente.

Pámpano Este gran pescado de carne delicada acostumbra a cocinarse confitado, pero quise probarlo al kamado. El resultado fue satisfactorio. Muy bueno. El acompañamiento fue el mismo que para el cherne.

Todos los pescados cocinados al kamado o a la plancha llevan siempre la misma guarnición.

El pan fue bueno.

Como postres tomamos :

Helados artesanos de parchita Muy buenos.

Para beber tomamos agua y dos copas bien servidas de un vino blanco crianza canario de cuyo nombre no me acuerdo, muy bien estructurado y largo en boca.

Finalizamos con dos buenos cafés.

La cuenta ascendió a 55,69 €/persona. Buena RCP. Buena cocina de mercado, tradicional actualizada basada principalmente en los productos del mar y con ciertos toque de cocina japonesa y nikkei. Buen producto, buen ambiente y buenos vinos canarios. Cuando retornemos a la isla, seguramente volveremos.

Tras una visita a Santa Cruz de Tenerife y a la playa de las Teresitas, decimos ir a comer al antiguo pueblo de pescadores de San Andrés, ese pueblecito multicolor que aparece al fondo de las postales de la dicha playa, en donde había reservado el dia anterior un restaurante que había encontrado en una famosa guía roja.

La Posada del Pez , es un restaurante Bib Gourmand de la guía Michelin y está recomendado por la guía Repsol. Se sitúa muy cerca de la entrada del pueblo, y un solo bemol, no tiene parking.
Al atravesar el umbral de la puerta, después de pasar por una minúscula terraza, te encuentras a tu izquierda con una pequeña barra de bar y un expositor de pescado y marisco, y delante con la sala del comedor e igualmente a tu izquierda con la cocina a la vista. A la derecha y al fondo grandes ventanales nos ofrecen la vista del puerto de Santa Cruz. El decorado es el de una moderna taberna portuaria. Deben haber unas diez mesas bastante bien separadas las unas de las otras, no hay manteles, pero si corremesas y servilletas de tela, vajilla y cubertería contemporánea, buenas copas. La sala esta dirigida por Silvia Puerta, que si no me equivoco es la esposa del Chef. El servicio es muy atento, agradable y profesional. El servicio del vino es muy bueno, este año han recibido el galardón de mejor carta de vinos regional otorgado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora. El sumiller es Jesus Maria Exposito.
Al frente de los fogones está el chef gallego Carlos Villar Fresco, que marida perfectamente la cocina canaria con la gallega y propone una cocina de mercado de proximidad, excepto con los mariscos no existentes en Tenerife que llegan directamente de Galicia.
Mientras leíamos las cartas, nos tomamos un par de cervezas Estrella Galicia y una Coca Cola, que nos trajeron con el pan y una degustación de AOVE
Comimos a la carta tres personas

Como entrantes,

Gazpacho de nectarinas con gambas y manzanas Servido en la mesa, nuestra hija lo encontró muy bueno.

MC y yo compartimos :

Salpicón de bogavante Bueno, aunque se hubiera agradecido un poco mas de bogavante, que era bastante escaso, en lugar de tantas patatas que fueron las protagonistas.

Ceviche de medregal acompañado de pan tostado y salsa picante. Excelente de 10.

De segundos, nuestra hija tomo carne y MC y yo, pescados del dia :

Steak tartar de vaca vieja acompañado de pan tostado y de salsa picante, De buen tamaño y bien condimentado, aunque preparado en cocina . Muy rico

Alfonsiño a la plancha con verduritas y papas arrugadas con mojo rojo MC lo encontró excelente, las verduras y las papas muy buenas y el alfonsiño fresquísimo muy sápido y en su perfecto punto de cocción.

Sama roquera a la plancha con verduritas y papas arrugadas con mojo rojo El mismo comentario que para el plato de pescado anterior. Disfruté de lo lindo.

El pan que acompaño la comida, hecho por ellos era bueno.

Para beber tomamos una botella de agua grande y una excelente botella de vino viejuno blanco de la isla de La Palma, recomendado por el sumiller según los criterios que le solicité Llanos negros La Time DO La Palma 2000 Bodega Llanos Negros de Fuencaliente, cepajes 100% Listan blanco de Canarias. Fue embotellado el 30 de julio de 2015. Nos fue servido a buena temperatura después de decantarlo. Lo encontré muy mineral, muy fino, con una gran personalidad, muy sabroso muy redondo en boca, me gustaría poder decir mucha cosas mas pero mi conocimiento del vino me lo impide. En pocas palabras nos encantó .

De postre nuestra hija tomó una Tarta tatin Nada que ver con la tarta tatin tradicional, un poco decepcionante. Nosotros no tomamos postres.

Finalizamos con tres cafés.

La cuenta ascendió a 56,10 €/persona. Buena RCP. Buena cocina de mercado. buen producto, buen ambiente y buenos vinos canarios. Cuando volvamos a la isla, seguramente volveremos.