Cocina divertida y de sensaciones-2

Nueva visita al Hostal, esto es como en las películas una saga, con la diferencia que en las mismas normalmente baja su nivel, cosa que no sucede aquí.

Por ese motivo he puesto el mismo título pero la fase 2

* Steak tartar con setas, un perfecto steak acompañado en su base con una seta revuelta de crujiente

* Panceta perfectamente desgrasada, acompañada de un langostino tigre con un aporte externo crujiente en el mismo y un perfecto y sabrosos fondo

* Pochas marineras, unas tiernísimas  pochas con calamar y un caldo que te recuerda los sabores del mar.

* Arroz de carabinero, arroz meloso, con un sombrero de arroz socarrado y encima del mismo un tartar de carabinero, conjugando con ello tres texturas que hacen disfrutar el mismo.   

* Sardina marinada con pie de manzana huevas y ajo blanco de nueces

* Buñuelo de bacalao con jugo de morros

* Foie frutos secos y gelatina de oloroso

* Callos

Postre, cafés etc........

A resaltar en el menú que al no gustarme el foie, sobre todo cuando no son sucedáneos como es el caso, me lo sustituyeron por los callos.

Solo resaltar el corto intervalo de tiempo y todos los platos del menú diferentes a  la anterior visita, pues el servicio cocina etc.... mantiene siempre una regularidad por supuesto excelente.