Cocina turolense tradicional xxl con puntico

En una callejuela del casco histórico de uno de los pueblos más bonitos de España y del mundo entero, Albarracín.

El comedor está situado en el primer piso, tienes que subir unas escaleras para llegar a él.

Decoración rústica, vigas de madera, alguna pared de piedra, otras enfoscadas en tonos terracota. Majico y cuidado, oye.

Oferta un menú los fines de semana con gran número y variedad de opciones.

Con esto me tocó a mí lidiar:

Ensalada de pimientos, patata y ventresca
Hamburguesa de buey con sal de garnachas centenarias
Pastel Ruso con helado

La hamburguesa la compartí con un amigo, a cambio de que me pasara la mitad de su secreto a la plancha.

Todo estaba muy rico, grandes raciones, realmente generosas, bien guarnicionadas, y con cuidada presentación. Con puntico.

Para beber, tomamos un blanco del Somontano y un tinto de la zona… ¿Ventus? No recuerdo, el aperitivo, en el que recorrimos todas las parroquias del pueblo, fue largo…

Por cierto, qué bueno este pastel ruso, cuánto tiempo hace que no lo tomaba.

Servicio… Pasó desapercibido, lo que no sé si es bueno o malo en este tipo de establecimientos.

  1. #1

    Gastiola

    Me ha quedado una duda..... lo de que tu amigo te pasara su secreto a la plancha.....
    ¿Quieres aprender, por fin a planchar?
    Me alegraría mucho que hubieses decidido colaborar, por fin, con las labores del hogar, aunque más se alegrará alguna otra. :-)
    Que bien te cuidas por esas "tierrucas"....

  2. #2

    Joan Thomas

    Uno de esos lugares que me gustaria visitar... pero me haria falta vivir cien años mas :-))
    Abrazotes

  3. #3

    Joaquin1965

    Ay amigo, que te dejaste "El Rincon del chorro" por visitar... Ya, que no había tiempo. Sólo lo define una palabra: pantagruelico :-)

    Abrazo

  4. #4

    G-M.

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    Jajaja, no, la plancha no es lo mío... Planchar la oreja sí, pero poco más...

  5. #5

    G-M.

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    De Valencia lo tienes a hora y media, y tienes un restaurante a 8 kilómetros de Albarracín como la copa de un pino, es de mis restaurantes favoritos: El Batán, 1* Michelin.

    También estuve este viaje, voy al menos una vez al año, y disfruto de lo lindo.

    Así que ya tienes excusa... ;-)

  6. #6

    G-M.

    en respuesta a Joaquin1965
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    A la próxima!
    También estuve en El Batán... ;-)
    Abrzs

  7. #7

    Joaquin1965

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    Jaja, pero hombre, si estás hecho un chaval! Si te diera por visitarlo (sin duda, uno de los 5 pueblos más bonitos de España) no dudes en escribirme. Por razones profesonales anduve por allí 6/7 años seguidos y algunos (buenos) sitios conozco tanto de dormir, comer como tomar la última ;-) Y la siguiente estación, Zaragoza, que también me la conozco bien :-)

    Abrazo.

  8. #8

    Joaquin1965

    en respuesta a G-M.
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    Bien hecho... Así uno se vuelve por donde NO ha venido y conoce mundo... Lindo sitio el Batán, con su exterior, jardincillos, etc y muy cuidado por dentro. A mi también me gusto mucho.

    Otros para tí.

  9. #9

    G-M.

    en respuesta a Joaquin1965
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    Están que se salen.
    Voy al menos una vez al año, suele ser en otoño, y siempre salgo entusiasmado. MªJosé y Sebastián son unos cracks.
    Lo petan.

  10. #10

    Joan Thomas

    en respuesta a G-M.
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    Bueno, ya me has dado una muy buena excusa... jejeje
    A ver si un día puedo organizarme, y puedo montarme una excursión, pues por carretera ( y es el único medio de comunicación) me cae a 800 km ;-)).
    Abrazotes y buenas vacaciones

  11. #11

    Joan Thomas

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    Ganas de visitarlo no faltan, pero como le he dicho a Aurelio, la única manera posible de llegar es el coche y Albarracin está a 800 Km de mi casa :-) ... Si un día puedo organizarme, seguro que te contacto antes para que me ilustres con tus buenos consejos. Zaragoza, ya me cae mas cerca, en menos de 5h me planto con el AVE :-)

    Gracias, un abrazo y buenas vacaciones

  12. #12

    Abreunvinito

    En cuanto te asomas a Aragon... te cambia la faz.
    Saludos

  13. #13

    G-M.

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    Se me nota mucho?
    :-)

  14. #14

    oscar4435

    lo del pastel ruso , rico y raro que lo pongan , yo la ultima vez en el Zarate , lo demas a comprarlo en el corte ingles.

  15. #15

    JoseRuiz

    Esos aperitivos maños previos...

  16. #16

    JoseRuiz

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    No lo veo yo al gran ejecutivo plancha en mano.

  17. #17

    G-M.

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    En Aragón no es tan raro. Es un postre típico de Huesca, antes únicamente lo encontrabas allá, pero hace como 25 años se expandió a Zaragoza, luego a Teruel...

    El mejor Pastel Ruso del mundo, el de ASCASO. Apunta, apunta, que abrió sucursal en Madrid esta pastelería oscense.

  18. #18

    G-M.

    en respuesta a JoseRuiz
    Ver mensaje de JoseRuiz

    Los amo. No los cambiaría por la mejor comida en el mejor restaurante. ¡Genética!

  19. #19

    oscar4435

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    To el mundo pa Madrid, naide pa Bilbao, caguen chos.

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