Restaurante San Mames Jatetxea: Salero salero...


Después de leer todas las buens críticas hacia este restaurante y que lo teniamos en la lista de espera, hemos decidido eliminarlo de dicha lista y después, borrarlo para siempre.

No voy a decir que comimos mal. No dire que el sitio es cutre, porque es todo lo contrario. Pero si diré, que si en la comanda se pide TODO sin sal, no entendemos porque te lo traen TODO con sal. 

Lo dicho, comedor inmenso. Inmenso quizás se queda corto porque es realmente gigantesco. Nos entro terror cuando vimos una mesa mini en el centro del comedor, pero rapidamente nos desvían a un comodo sofa semi redondo donde estariamos la verdad muy a gusto durante el transcurso de la comida.

El aperitivo de la casa, mini croqueta con una base de pil-pil. Quizás, lo más curioso y rico de la comida.

Elegimos para compartir lo siguiente:

- Ensalada templada de bogavante. La verdad, serán medias raciones pero es que era escasa escasa. 6 trocitos de bogavante, acompañada de un poco de zanahoria y cuatro cosillas más. Aquí empezamos a pensar que gracias a dios habiamos pedido tres entrantes. Por cierto, con sal.

- Tosta de tallarines Begi haundi. Cuando lo pedimos, nos indican que es imposible hacerlo por medias raciones pues la tosta no se puede romper. Bueno no importa, ración mini aún con esas. Salado no, lo siguiente y sin mucho misterio la verdad. Estaba como frío; no sé, a nosotros no nos gusto nada de nada.

-  Pulpo a la brasa con patata. En este plato lo de la sal ya se salió de madre. Se lo hicimos saber a quien nos tomó la comanda. No me digaís el porqué, pero los tres entrates salieron bastante rápido, el segundo tardó bastante en salir; ¿la teoría? Lo tenían ya preparado con sal y lo volvieron hacer sin sal.

De segundo, tanto Mila como yo nos decantamos por lo mismo. Rape. Buen trozo de rape, sin misterio en la elaboración pero bueno al fin y al cabo.

Llegamos a los postres, había visto por Internet una foto de una tabla de queso. La pido, pero hago incapié de que solo quiero queso nada de palitos de pan, ni frutos secos ni nada de eso. Soy muy, muy quesero y me gusta que el plato sepa a queso, no a sucedaneos. 4 Variedades, realmente sin misterio ninguna de ellas, ademas, se sirvieron fríos por lo que apenas se nota el sabor de cada variedad.

Haré incapié en lo bueno que estaba el pan, cualquiera de sus variedades. El aceite que proponen para probar el pan también estaba bueno.

Regamos la comida con un champagne rosado de nombre Ely... estaba bueno, pero teniendo el Billecart Salmon a 55€ no debí atreverme a hacer incursiones en mundos desconocidos. Eso sí, tuvieron el detalle de darnos la etiqueta en una carpetita. Buen detalle.

Acabamos con dos correctos café y un par de petit fours.

Tuvimos que pedir la cuenta hasta en tres ocasiones, lo cuál nos llevo a un tiempo de espera de casi 40 minutos desde que pedimos la cuenta hasta que pagamos, creo que es el restaurante donde menos propina hemos dejado nunca.

El servicio de sala, frío y distante, salvo el caballero que hay en la entrada con una sonrisa perpetua en el rostro. 

Lo dicho, ni regalado ni invitados, volvemos a este establecimiento.

Recomendado por 2 usuarios
  1. #2

    oscar4435

    Cada uno lo cuenta como le va , yo las dos veces de maravilla , si volveré , tu lógico , no lo harás , 40 minutos para la cuenta me parece la leche , la verdad te parecería tanto , pero no creo que fuese literal y el servicio es de profesionales , y el tío de recepción es Antonio , uno de los mejores profesionales de sala que conozco , respecto a la sal y la comida , eso es muy personal , nada que decir , con no volver solucionado , yo desde luego es un sitio que recomiendo y recomendare , al menos hasta que tenga una experiencia , como la que tu cuentas .

  2. #3

    oscar4435

    Y perdona , pero si dices que has comida mal , un 4 es eso , que me parece bien , ya que es lo que entiendo de tu relato..

    la croqueta es de bizkaina con pil-pil , bastante sabrosa , el pil-pil es lo que tiene .

  3. #4

    Miguelbc

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Oscar, le doy un cuatro a la comida por el tema del salero y por sacar los quesos frios.

    Ojo, hemos vuelto a establecimientos donde nuestra primera vez fue nefasta y luego nos han seguid maravillando pero aquí no será el caso, no hay ningún aliciente para que eso ocurra.

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