Grupo

Comida para grupo amplio (creo recordar que 16-17) en la parte alta del comedor con puertas abiertas en este verano inacabable de este año.

Menú pactado con anterioridad. Añadimos al vino previsto de Nodus chardonnay 2016 en versión magnum, como tinto un arriesgado Caliza 2012 que estaba algo desequilibrado y pasamos en segunda vuelta a Carmelo Rodero 2014 que gustó bastante más.

Para comer:

. iniciamos con unos mejillones XXL marinados y servidos a modo de ostras sobre bandeja alta y sobre hielo: mucha apariencia, bien de sabor.

. ensalada: brotes, esparragos, tomate a dados, algún encurtido

. croquetas de jamon servidas en cestillo y papel de periódico: buenas.

. calamar en su tinta y calamar a la andaluza: plato que merece comentario más detenido por la originalidad del planteamiento, buena resolución y conseguida mezcla muy bien presentada. Muy notable.

. fideua de rodaballo y calamarcitos: buen punto de la pasta, muchos tropezones, buen sabor de fondo, buena ración

. postre: helado (no recuerdo) sobre una sopa de fruta. Correcto.

Unos buenos cafés finales. Desconozco precio por no estar en la organización.