Muy buena actitud!

Acudimos de celebración a este restaurante al cual recientemente galardonaron con una Estrella Michelín.

Solicitamos el menú degustación largo (71€/pax) a pesar de ser una cena, quedando satisfechos en cantidad, aunque no sobró nada... Intentan ir contando una especie de historia a medida que sirven los platos, relacionandolo con el viaje del Descubrimiento de América (actualmente celebración del 525 aniversario).

Respecto a los platos, hay algunos de gran nivel, aunque es cierto que otros se quedan un poco más atrás. Se centran sobre todo, y como no podía ser de otra manera, en productos de la zona, con buen trato y buen nivel.

Respecto al vino, el maridaje que ofrecen se centra en vinos también de la zona. Dado que teniamos que conducir después (además de gustos personales), optamos por pedir una botella de Recaredo Reserva Particular 2004 (61€, precio más que correcto).

El local es pequeño, pero decorado con buen gusto.

Y lo mejor, al menos desde mi punto de vista, es la actitud del personal. Encabezados por el propio Xanti Elias, en todo momento presente en la sala y sirviendo muchos platos, se percibe un trato muy agradable y muchas ganas de que se tenga una buena experiencia.

Si vuelvo (que volveré) pediré el menú corto, que también tenía bastante buena pinta.

¡Ánimo y a seguir así!