Un sitio centrico para tomar cerdo mangalica

Mis amigos y yo estabamos deseando probar la carne del cerdo hungaro mangalica, esa raza de cerdo rubio, cubierto de rizos como un caniche.

Busqué en internet y salió el Bistro pestri diszno, no muy lejos del hotel. Una buena zona, cerca de la Opera. Una chuleta de cerdo, frita ligeramente, y sobre un lecho de dos purés, verduras y lentejas muy especiadas. Unas patatas fritas caseras con doble paso por sarten, para que queden algo hinchadas, y una frasca de litro del vino tinto de la casa. La carne, suave y con una grasita muy amable. Nos gustó a los tres. 10 % de servicio. Total 71 euros. (20.151 forint)