Muy buen bar de vinos en Lavapies.
Martes lluvioso de esos que te apetecen quedarte en casa aunque ese plan no tocaba y decidirnos acercarnos a este taberna con poco tiempo de funcionamiento abierta por los amigos de la Fisna y donde todavía tienen bien aprovechado su tienda de vinos al fondo del local.
Decoración virgen de ladrillo en origen y columnas metálicas originales del inmueble.Ademas elementos funcionales y originales como ese reposa copas en lo alto.
Apuesta arriesgada y poco vista.Esto es un bar de vinos.No hay grifo de cerveza aunque tengan alguna embotellada ni tampoco máquina de café.Aquí se viene a beber vino y la oferta por copa resume bien la vocación dinámica y divulgativa con una carta que cuenta con más 30 referencias en copas en un periplo bien interesante que rotan muy a menudo.Un paseo vinícola donde se muestra la inquietud por esta pareja de dar a conocer al público zonas poco trilladas e incluso nada conocidas y que vista la afluencia se la ve con ganas.Austria,Loira,Cebreros,Jerez,Rodano...todo servido en buenas copas a una temperatura ideal.
Empezamos con la comanda:
Como ya he indicado,aquí se viene primordialmente a beber vino si bien hay que decir que tienen algunos platos de buen producto para acompañar.
-Dos Albillos Protocolo de Rubor Viticultores ricos y con más enjundia en boca que lo que suele aportar este varietal acompañados de una tapa de rica ensaladilla rusa.
-Dos Haut Medoc Boisgrand muy disfrutables y sencillos de beber con unas untuosas Rilletes de oca bien precisas en su sabor.
-Dos Grutner Vetliner austriacos para bien limpiar la grasa de una bien condimentada butifarra blanca.
-Dos manzanillas Barbiana que llevo en volandas a un suave y fresco escabeche de pollo.
Terminamos con un oloroso del Maestro Sierra de muy buena longuitud y un Brut de Chidaine fresco y directo.
Felicidades por esta gran apuesta de calidad por hacer conocer el vino y al hacernos sentir cómodos con vuestro atento servicio.