Restaurante Olor y Sabor: Culto al vino natural en Alcalá de Henares


Cena para dos en mesa alta con taburetes.

Todo para compartir: pulpo laminado sobre crema parmentier, huevos a baja temperatura, aceite de oliva virgen extra y pimentón de la Vera (delicioso), tomate en rodajas con picadillo de anchoas de Santoña (tomate de los de verdad, de los que saben a tomate) y ratatouille con huevo cremoso acompañado de pan payés tostado (estupendo).

Postres individuales: alfajor relleno de dulce de leche y cubierto con chocolate negro y tarta tatín de manzana. Ambos muy ricos.

Carta de vinos naturales de la que elegimos un Ambiz Blanco (21.95 €) de Fabio Bartolomei de la Sierra de Gredos en Ávila. Uva 100% albillo real, turbio, fragante y sabroso. Una delicia. Compañía perfecta para las viandas.

Buenas copas Schott con el nombre del local. Servicio simpático y eficiente.

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