En busca de una arroceria "de confianza", cuatro personas se personan en este local.
Sitio pequeño, razonablemente comodo/incomodo,- dichosa puerta que no se cierra y hay que levantarse a cerrarla-; capacidad corta, pero, oigan, totalmente ocupado y llegando personal pidiendo mesa.
Funciona por menus a 22€/pax , que incluye:
- Entrantes (los del dia) sin opcion a cambio
- Arroz a elegir de una lista, en principio a mesa completa. Al ser 4 personas, hemos podido optar por dos diferentes, todos a compartir.
- Postres (los que toquen en el dia de marras) y café.
En el precio no se incluye el agua ni el vino. No obstante, el precio es competitivo.
Servicio de sala, amable y con ganas de agradar.
Hoy tocaba como entrantes: porciones de queso, butifarra y medios tomates rellenos de ensaladilla.
Como arroces, un Arroz a banda, que al que escribe no le ha gustado nada, y un Arroz "de pueblo", en el que la presencia de la morcilla y los garbanzos, le cambia suficientemente el sabor, como para hacerlo "potable"
En el capitulo postres, bizcocho de chocolste, helado, y otra cosa de color rosa, de cuyo nombre no me acuerdo.
Protos verdejo, agua y cafés, acompañan y ponen punto final a esta visita, donde lo unico destacable es la compañía, y a seguir la ruta buscando un arroz que merezca la pena.
Postres
Arroz de pueblo
Arroz a banda
Entrante 2
Entrante 1
Complicado encontrar buenos arroces en Madrid, eh? Salvo algunos preparados puntualmente en algunos locales específicos nos falta esa gran arrocería que aporte regularidad en las recetas tradicionales, en su día me gustaba L’Albufera de la Moraleja, cuyo cocinero se llevó recientemente el premio nacional…
http://www.elmundo.es/comunidad-valenciana/2015/09/14/55f6fecae2704ede148b4597.html
Saludos,
Eugenio.
Cierto, es muy complicado.
De L'Albufera solo conozco la de Capitan Haya, - sé que segun todas las fuentes no tiene nada que ver, aunque solo entre semana, pues en findes cuentan que baja mucho -, pero aquellas visitas me dejaron "vacunado".
En tiempos, me gustaba la preparada por Varona en El Garbi de Ramon de la Cruz, hoy cerrado. Varona con su equipo montaron Entre Naranjos en la calle Numancia, pero lo tengo pendiente.
Aunque te rias, por ahora me sigue gustanto St. James en Rosario Pino o en Ortega y Gasset, por su calidad, por el trato y tambien, todo hay que decirlo, porque utilizando portales de descuentos (el tenedor), minimizas sensiblemente la factura. Tela con los precios del arroz en la capital. Son una barbaridad.
De Que si quieres arroz Catalina, tuvimos una mala experiencia, pero hay opinion casi unanime sobre su calidad, volvermos en algun momento.
Saludos.
Sí hombre, St James es un clásico como el Samm, Casa Benigna o el Ventorrillo Murciano, pero tienes razón en que los precios de los arroces no tienen ninguna lógica en muchos casos. Christophe Pais hace muy buenos arroces en La Bomba.
Saludos,
Eugenio.
En efecto en La Bomba estan haciendo unos arroces muy interesantes.
Christophe y Cristina son muy buena gente. Amables, cariñosos, y siempre innovando y buscando lo mejor para sus clientes.
Es muy buen sitio.
La Bomba no está mal en arroces. Hice un cursillo en el restaurante.
"Sacha" hace muy buen arroz
Caray, no sabia que Sacha tambien trabajaba arroces.
Bueno es saberlo. Gracias por la info.
No lo presenta en paellera y posiblemente no lo cocine en esta, pero todavía recuerdo el de setas y perdíz que tomé la última vez...
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