A por la lamprea ¡¡¡
Hace 7 años que comí lamprea y tenia ganas de repetir. Me animó aun mas la experiencia de G-M (Aurelio) y me puse a buscar en Madrid ... No quería repetir el restaurante de la vez anterior y casualmente me encontré que en este, casi recién abierto, anuncian en su web que es temporada de lamprea y la tienen hasta marzo.
Llamé para reservar y ya les solicité que me guardaran una racion ( no me atrevia a pedir una racion por persona por si acaso...).
El local es muy muy agradable. El dia era muy soleado y nos dieron una mesa junto a la ventana magníficamente situada. El comedor tiene unas 10-12 mesas muy separadas unas de otras y aunque teníamos un grupo grande al lado, la insonorización es muy buena y se puede disfrutar de intimidad. El jefe de sala, muy correcto nos explico unos platos fuera de carta y al interesarnos por uno de ellos pero no saber lo que era la verdura (bimi) se fue a la cocina y nos la trajo en fresco para que la viéramos.
La carta de vinos es correcta y amplia con predominio de las DO de siempre. Pedimos un Martue pero no tenían ( que rabia me dá esto). Pero nos ofrecieron , fuera de la carta un Martue Syrah 2011 que fue lo que tomamos y que estuvo de miedo para la lamprea.
Compartimos medias raciones excepto de lamprea:
* Bimi a la plancha con jamon.Curiosa verdura con pinta de brócoli espigado y con sabor a esparrago. Buena por lo original
* Sesitos de cordero rebozados con mayonesa de mojo. Ricos
* Gambas en tempura: 4 gambas rojas sobre unas patatas paja . Ricas. No muy grandes
* Lamprea: generosa racion acompañada de arroz cocido y pan frito y aparte una cazuelita con manzana asada en vino tinto que comida con la lamprea le aporta frescura. Aunque yo la prefiero sola. Buena
"peros" en la comida:
- Abuso de patatas paja que parecen de bolsa
- Trajeron a la vez las gambas y los sesos y empezamos comiendo las gambas con lo que los sesos se quedaron frios. Debian haber ido de uno en uno teniendo en cuenta que eran frituras.
- Comida justita de temperatura. La lamprea estaba solo templada y es un plato que debe estar muy caliente para disfrutar de esa salsa.
Nos gustó bastante a pesar de esos detalles y es recomendable.
El precio correcto ( 80 €) teniendo en cuenta que la racion de lamprea es lo mas caro (30 €)