Pluriopcional

Un local (no confundir con El Gran Azul que hubo hace años) al inicio de la avenida de Aragón con una decoración agradable con predominio de la madera, más funcional que elegante, con vajilla, cubertería, copas.. correctas.
Dispone de una enorme barra alargada para tapear y algo más con horno de alta temperatura y plancha; un salon amplio, un pequeño reservado para 5-6 tras unas cortinas abatibles y además un salon perpendicular que termina en una enorme cristalera donde está la cocina y las brasas. Permite por tanto varios ambientes y amplio numero de comensales para lo que dispone de bastante personal en sala y detrás de la barra y en cocina. Eramos casi tanto el personal como la clientela.

Carta de comidas: un punto fuerte y de ahí el titular. Dispone en bastantes tipos de arroces (14-21€) hasta 15 diferentes, unas interesantes opciones de brasa tanto en carnes como en pescados, lo que es excepcional en Valencia. Aparte de diferentes entrantes y productos para picar y varios tartares.
Por todo ello, hay para todo tipo de planteamientos de comida.

Carta de vinos suficientemente amplia y con precios aceptables para lo que rueda por el mundo. Incluso varias opciones de vinos de Xerez, un cava, champagne y sidra por copas (3-7€); también de dulces para el postre. Algunos fuera de carta.
Para beber tomamos una de agua, , alguna cerveza, una manzanilla; pedimos un Dido que rápidamente cambiamos al ofrecido Ferrer Bobet Viñas Viejas 2013 (48€) que estaba muy bien de punto; servicio de vino: dar a catar y al centro de la mesa.

Cuatro para comer:
A compartir al centro:
. una de pan recien horneado, crujiente y con buena miga nada apelmazada, servido en cestillo
. plato de jamón ibérico (21€): buen jamón y buena ración, bien cortado.
. pulpo a la brasa con salsa de pimentón y patata rattée (12€): ración correcta, pulpo muy tierno, bien hecho con su punto ahumado muy agradable; destacacble la patata.
. croqueta de bogavante (2€) por persona: buen tamaño y presencia, bien frita, masa interior algo corta de sabor
. croqueta de jamón (2€) por persona: buen tamaño, bien frita, buen sabor.
. alcachofa, huevo frito con jamón y trufa (16€): una lástima que un huevo estuviera pasado de punto ya que no permitió bien integrarse con los demás elementos; curioso que el otro estaba perfecto, con su puntilla y todo.

Principales (acabamos probando todos todo):
. arroz meloso de bogavante (media ración para cada uno): más que suficiente ración, buen punto de cocción de arroz, buen fondo, bien troceada la langosta.
. un lenguado a la brasa (compartido entre dos): bien hecho, jugoso, casi frio en la mesa; buena compañía de verduras asadas con variedad y bien trabajadas.
. un lomo alto de vaca vieja (nada de engañar con buey) a la brasa (compartido entre los otros dos): buen tamaño, punto medio alto, bien sellado en los bordes, servido en plato; de compañía unas patatas fritas correctamente.

Postres (6-7€) y cafés:
. torrija caramelizada con helado de mantecado: bien ambos, sin cargar de dulce
. tarta de manzana con helado de vainilla: (tarde unos minutos): buena presentación y sabor de la tarta y más normal el helado.
. cremas de café tostado con helado de leche: servida en una especia de tazón resulta mejor en boca que en visual.
. textura de chocolates: bien con variedad de chocolates negros en texturas e intensidades; muy bien presentado.
. buenos cafés sin extras

Un lugar que destaca por cubrir muchas opciones y las cubre bien y que lleva algo más de un año.
¿Perfecto? Pues siempre hay cosas mejorables como por ejemplo que nos costó encontrar a alguien en la entrada que nos dijera donde estaba la mesa reservada, que trajera la manzanilla servida desde la barra sin ofrecer opciones ni decir cual era, que no se preguntara el punto de carne, que nos tomáramos el pescado y la carne a la brasa antes del arroz porque el caldo de fondo no estaba preparado (sic), que nos cambiaran el bogavante por langosta (el arroz más caro de la carta), al rato de pedirlo porque el bogavante no estaba aconsejable, que no se ofreciera agua desde el principio y costara encontrar a alguien para pedirla, que el vino se acabara antes de empezar el arroz y nadie se dió cuenta ni ofreció otra botella o copas sueltas, que al servir el vino se dió a catar y se quedó la copa del catador con la cantidad catada sin rellenar a posteriori y algún etcétera más.
No sé si es que la experiencia me hace que no se me escape una, o que me he hecho reguiñón..., pero como fue lo comentamos. Si sirve para mejorar, pues estupendo para la próxima.

¿Volveré? Sí y pronto porque merece bien la pena. Muchas opciones y ninguna era mala.