Pescados y mariscos frescos del Kantabrico
Los últimos 5 años en dos experiencias profesionales distintas he tenido la posibilidad de conocer y enamorarme de la ciudad de Bilbao así como de disfrutar de su magnífica gastronomía, para mi última visita (ahora que empiezo un nuevo proyecto profesional que no me permitirá visitar regularmente esta bellísima ciudad) me hubiera gustado acudir a la recomendación de Oscar: KIMTXU (queda pendiente de verdad), pero mis compañeros tienen otros planes: visitar el incomparable puerto viejo de Algorta en Getxo.
Acudimos al acogedor y cálido KAROLA ETXEA para degustar el menú diario (18 euros) y disfrutar de una excelente "sopa de pescado y marisco", sabrosa y potente de sabor (de entre los entrantes también destacaría la "degustación de verduras"); y un pescado de roca "brecas de costa y refrito", perfectamente cocinado un punto de picante muy bueno.
Como postre, un magnifico "arroz con leche" e igualmente buena una tarta (tipo brazo de gitano) rellena de helado de castañas. De la muy clásica carta de vinos opte por un excelente txakoli (por copas), que no recuerdo el nombre pero fue una muy buena elección.
Restaurante integrado en una peculiar casa de pescadores de más de 300 años que hace de la visita una interesante experiencia.
Laster arte!