Yo si tuve suerte
3 horas antes de nuestra reserva, prevista para las 23:00 de un domingo de puente en Paris, entramos cautelosos en el hiper moderno MISS KO (DJ, mesas sueltas, mesas y barras compartidas, iluminación diferente, barra para copas, lleno hasta la bandera…), digno de ver y admirar,… Un éxito sin contemplaciones.
Nos sorprende antes de entrar, que en el local contiguo una cola descomunal aguarda pacientemente entrar en Le Paradis du Fruit, nos habremos equivocado de lugar… Compruebo en Internet que el restaurante es un conocido y exitoso local especializado en frutas y verduras.
Informamos a los responsables de sala que si bien nuestra reserva es para mucho más tarde, la tarde parisina nos ha destrozado, que si es posible anticipar la mesa… Ningún problema, mientras esperamos nos tomamos una cerveza en la barra alucinando con la mesa multi-televisión con cientos de programas japoneses… nos sitúan en barra compartida.
Para evitar incordiar a los ajetetreados camareros, nos decantamos por las especialidades del chef, en concreto, “Sensai platter” (“una selección de las mejores piezas de sashimis, nigiris y rolls”), 25 piezas de salmón, atún y besugo, compuesto con 2 nigiris de salmón y uno de atún y uno de besugo; 3 piezas de sashimi de salmón, de atún y de besugo; y 12 piezas de roll provenientes de 4 diferentes modernas propuestas. (37€).
Fantásticos y muy bien trabajados los roll (muy interesantes), muy bien los sashimis y correctos el niguiris (el de salmón el mejor).
Acompañamos la anterior propuesta (llego todo a la vez) “Gyoza-Tiger” (4 piezas rellenas de gambas, mango, menta, albahaca, gravlax dressing) (11,5€). Buenos.
Para beber: cerveza japonesa, y de postre (merece la pena ver el puesto de trabajo del responsable de los postres), un muy bueno coulant, anunciado como algo mas aparatoso y un preparado de fresa.
Merece la pena verlo, sin duda alguna, y se come bien. A la salida la cola del “Le Paradis du Fruit” era todavía considerable, cosas de Paris.