3 horas antes de nuestra reserva, prevista para las 23:00 de un domingo de puente en Paris, entramos cautelosos en el hiper moderno MISS KO (DJ, mesas sueltas, mesas y barras compartidas, iluminación diferente, barra para copas, lleno hasta la bandera…), digno de ver y admirar,… Un éxito sin contemplaciones.
Nos sorprende antes de entrar, que en el local contiguo una cola descomunal aguarda pacientemente entrar en Le Paradis du Fruit, nos habremos equivocado de lugar… Compruebo en Internet que el restaurante es un conocido y exitoso local especializado en frutas y verduras.
Informamos a los responsables de sala que si bien nuestra reserva es para mucho más tarde, la tarde parisina nos ha destrozado, que si es posible anticipar la mesa… Ningún problema, mientras esperamos nos tomamos una cerveza en la barra alucinando con la mesa multi-televisión con cientos de programas japoneses… nos sitúan en barra compartida.
Para evitar incordiar a los ajetetreados camareros, nos decantamos por las especialidades del chef, en concreto, “Sensai platter” (“una selección de las mejores piezas de sashimis, nigiris y rolls”), 25 piezas de salmón, atún y besugo, compuesto con 2 nigiris de salmón y uno de atún y uno de besugo; 3 piezas de sashimi de salmón, de atún y de besugo; y 12 piezas de roll provenientes de 4 diferentes modernas propuestas. (37€).
Fantásticos y muy bien trabajados los roll (muy interesantes), muy bien los sashimis y correctos el niguiris (el de salmón el mejor).
Acompañamos la anterior propuesta (llego todo a la vez) “Gyoza-Tiger” (4 piezas rellenas de gambas, mango, menta, albahaca, gravlax dressing) (11,5€). Buenos.
Para beber: cerveza japonesa, y de postre (merece la pena ver el puesto de trabajo del responsable de los postres), un muy bueno coulant, anunciado como algo mas aparatoso y un preparado de fresa.
Merece la pena verlo, sin duda alguna, y se come bien. A la salida la cola del “Le Paradis du Fruit” era todavía considerable, cosas de Paris.
Previa reserva para comer 7 personas fuimos a este local muy de moda en pleno barrio de lujo de Paris. El concepto es de cocktail bar, japones, asiatico,... super fashion. Eso si.. al estilo frances. Es decir todas las mesas estan juntas. Literalmente. Es decir que te sientes donde te sientes estas al lado de otras personas codo con codo. Incluso hay mesas gigantes de mas de 30 personas. A nosotros nos tocó en un extremo de una mesa de 16 personas con un curioso sistema de sillas ancladas a la mesa como un banco corrido pero individuales. El resultado es que cada vez que se reia mi compañera (desconocida) de mi derecha temblaba tambien mi silla.
En cuanto a la comida, todos los de mi grupo pidieron algo que se llama Bao bun y que consiste en una enorme ensaladera con una base variada de verduras comun y luego diferentes aderezos bastante sugerentes. Pero resulta que esa base comun lleva menta y pepino muy picado y ya la deben tener preparada por lo que me dijeron que solo era posible eliminar el cilantro porque este venia en ramilletes. Total que no me fue posible pedir eso y por no "dar guerra" pedi el plat du jour que era un filete de lenguado al vapor sobre vermicelli y verduras variadas. TRemendo fiasco. Un mini filetito de lenguado (rico) sobre fideos solo cocidos sin mas y unos 20 cuadraditos de calabacin y zanahoria de 1 cm cuadrado alrededor de la preparacion.
Para compartir pedimos unas gyozas al horno variadas. A mi me toco una con gamba que no tenia nada de especial.
Para beber todos cerveza y yo una copa de Chablis que ya me trajeron servido en las nefastas copas que usan en el 90 % de los restaurantes de Paris. Evito poner puntuacion del servicio del vino por no dar aun una puntuacion mas baja.
El local estaba a reventar.