Reserve desde Madrid,porque abría los domingos para el servicio de cena.
Situado en el primer piso de Le Gabriel (1 estrella michelin),con el que comparte cocina;pero este último no estaba abierto y además el precio es casi el doble.
El edificio donde esta situado es una joya arquitectónica..(creo que estilo imperio).
Solicite una de las mesas ,con vistas a la Plaza de la Bourse y a su famoso "Espejo del agua"....realmente una visión "espectacular".
Dispone de varios menús y no necesariamente para todos los comensales,finalmente pedimos a la carta:nos recomendaron tanto "la terrina de foie "(19),como el tartare de boeuf(22)..ambas bien presenados,mejor el primero,que el segundo.Otros platos:ensalada de lengua (14),salmón ahumado(17),foie a la plancha (19),6 ostras (14)..todos los platos entre bien y notable.Agua Evian (6),infusiones (4) y un extraordinario cafe(2,5).En cuantoa los vinos,empezamos con un Chablis Domaine Clotilde 2014 (30) y seguimos con un estupendo Burdeos Chateau Sergant 2010 (40).
La mesa muy bien vestida,buena cubertería y excelentes copas -nada que ver con Paris.-.
Servicio profesional y diligente..Resumiendo el entorno,servicio y cena muy recomendable.
*Como he mencionado comparte cocina ,con otro rte..es posible que con los dos funcionando ,pueda resentirse tanto la cocina,como el servicio ..Por si acaso la opción de cena en domingo evita esta posibilidad y por supuesto pedir mesa con vistas a la plaza.