Interesante propuesta

Fresco y dinámico, este restaurante parece tener potencialidad para desarrollarse y ofrecer una cocina de autor diferente y creativa. Cálido y acogedor, resulta cómodo y amplio. Carta de vinos perfectamente estructurada y equilibrada, no diría que corta, pero si pendiente de algunas referencias básicas. Por otra parte se encuentra en permanente actualización, y la acompaña un buen servicio del vino, con sus correspondientes Riedel y el trabajo y buena predisposiciñon de Erik, su sumiller.Ofrecen dos menus degustación. Yo solicité el sensaciones y en general la impresión fue buena. Destacan los dos postres , chocolate y sal y los cítricos con azucar, un ejemplo de creatividad y combinación de texturas en perfecto equilibrio. El resto muestra algunas propuestas sobresalientes como el salmonete y la coca de foie, está última , quizás algo excesiva en susu sabores dulces. Espumas , cromatismo y buen gusto aportan al menú atractivo y distinción. El servicio es joven, amable y eficaz. Menú 69 euros