Gracias Oscar, se come bien aquí.

Nada más leer el comentario de Oscar y dado que andaba yo con dudas sobre donde cenar el viernes pues me dije:. Oscar es de buen comer y si él dice que se come bien, entonces seguro que incluso se come mejor. Yo soy más “blando” y más “fácil” de contentar.
Acompañado nuevamente por mi hijo, que le está cogiendo un gusto a esto de visitar restaurantes que no veas, me acerco a esta calle de muchísimo ambiente “poteador”. No conocía la zona pero que ya no se me escapa.
Me gusta el sitio; acogedor, decoración muy bonita donde se nota perfectamente donde estamos. Mi corazón ha sido, es y será demasiado rojiblanco como para no sentirme bien aquí.
Me estoy haciendo muy mayor y soy de los que prefieren que la comida llegue poco a poco a la mesa, que la cena se alargue, que cuando me siento, con el hambre que uno llega, no tenga delante demasiada oferta y ponerme a comer como un descosido. Por eso hoy, cuando he visto que teníamos tres platos de los entrantes propuestos, me he dicho: uffffff, hoy ceno demasiado rápido. Eso sí, nada más verlo me he pensado que aquí hambre, lo que se dice hambre, no vamos precisamente a pasar.
Una cesta de panes y una de tostaditas acompañan la cena. Yo soy más de pan-pan. No me van las tostadillas. Pero está bien el detalle.
Cecina con pimientos rojos. La cecina de buena calidad. Incluso mi hijo, no demasiado amante de este producto, dice que está genial y se pone las botas. Los pimientos, correctos, sin más.
Un pastel de kabratxo. Cosa que llevaba tiempo sin comer. Mira que se puso de moda hace unos años y aparecía hasta en la sopa. En este caso está cojonudo y además la salsa que lo acompaña me ha sorprendido gratamente. Rica, muy rica. Con un toque especial. He preguntado y algo era ello, lleva mostaza y miel. Pues un acierto.
Unos correctos espárragos que ganan muchísimo con su acompañamiento. De nuevo un toque especial que en este caso no he descubierto, les dan un “algo diferente” a lo de siempre.
No hemos terminado con los entrantes y ahora le llega el turno a un foie con una salsa de frutos rojos y pasas de Corinto. Pues hemos debatido el txikito y yo sobre este plato. Realmente es una manera un tanto distinta de prepararlo pero que lo hace muy apetecible. La “especie de mermelada” es también diferente a lo de siempre y está realmente rica. Este cocinero no trabaja precisamente con “copias” de los demás, creo que tiene su propio estilo, su propia manera de dar un toque distinto a las salsas.
De segundos nos hemos decantado cada cual por su preferencia. Mi hijo por una brocheta de solomillo acompañada de dos maneras distintas de preparar la cebolla. Pochada por un lado y frita por el otro. Ambas muy ricas. La brocheta, como véis en la foto no es de esas de tres trocitos, no, una ración muy generosa de una carne con muy buen punto y de una calidad indiscutible.
Yo he escuchado lo de rabo y lo siento pero…… además con el hueso. Que últimamente le da a todo el mundo por deshuesarlo todo. Aunque como soy tripero, la cantidad de carne es menor pero me encanta disfrutar de esos “caramelos” tan apetitosos. Muy rico y con una salsa estupenda.
El colmo de los colmos de hoy ha sido que “el que no gusta de postres” se ha comido el tiramisú y el helado. Confieso que el tiramisú está rico de ganas, con sabor a café, como debe ser. El helado es más una tarta de esas heladas. Correcta.
Al leer a Oscar lo del tema de vinos, cuando hice la reserva le comenté la posibilidad de cambiar el que proponen por el albariño y sin problemas. Así que la acompañamos por el mismo que él. El Bicos, un correcto albariño. Se bebe con tremenda facilidad y hace que Ioritz disfrute mucho más que su padre. Nos comenta la propietaria que lo más habitual es que todo el mundo pida crianza pero de color negro.  Cada día abundamos más los “raros” y tendréis que ir ampliando el mundo de los blancos, incluso de los blancos “serios”.
Un cafecito da por terminada una cena que ha sido abundante, sorprendente, agradable, de buena calidad y por un precio que me parece muy bueno.
Como casi siempre, jugaré un tanto con alguna nota para encontrar el resultado final que considero justo.
Para ver algunas fotos: http://gastiondo.blogspot.com.es/2015/11/restaurante-kelti-bilbao-pues-oyes-que.html