Me ha gustado mucho comer en el nuevo restaurante de Pepe Solla en Madrid, el chef gallego con una estrella Michelín. Atlántico tiene esa otra cocina gallega más allá del marisco y las ostras. Es increíble su costilla asada, las merluzas de pincho, las conservas, el pulpo a la arosana, su steak tartare de vaca vieja gallega, hasta su empanada de mejillones traída desde Galicia, artesanal, exquisita. Me gustaron mucho sus vinos gallegos, no conocía ninguno, y eso me gustó porque aprendí mucho ayer por la noche de esos nuevos Ribeiros tan frescos y potentes. En fin, cena perfecta en un sitio muy conseguido a nivel de decoración y de servicio. Y a 45€ por persona, muy buena relación calidad/precio.
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