Derroche de tipismo madrileño

Restaurante típico madrileño. Fotos de famosos por todas partes. Hay que bajar escaleras para llegar al comedor; no muy grande, estrecho y cuando se llena agobiante. NO hay zona NO fumadores. Afortunadamente bien climatizado.
Servicio simpático y eficiente. Es la primera vez que durante la comida me llaman por mi nombre de pila. Conviene reservar con unas dos semanas de antelación.
La carta tradicional a tope; de la de siempre. Incluye IVA y servicio.
Antes de sentarte, sobre la mesa ya tienes una bandeja con ensalada de tomate, otra con pan y tomate, y un plato de jamón ibérico (ojito que esta tradicíón, aunque opcional, ya cuesta 33€; pero es difícil decirles que se lo lleven con la pinta que tenía).
Comida para tres.
Pedimos: 1 de coquinas, 1 de trigueros, 1 de mollejitas, 3 de huevos estrellados, 1 de callos. De postre un par de torrijas. La verdad es que todo estaba de rechupete, especialmente los trigueros, huevos, callos.
Servicio vino: Carta solo con Riberas y Riojas (lo más moderno, Contino). Precios x 2.5. Pedimos Emilio Moro Cr. 2005 (25€) servido a unos 18º. En 10 minutos ya estaba fuera de temperatura. Copas para salir del paso. Como no había sitio en la mesa, tuve que dejar la botella en el suelo y servirme yo mismo. Cosas del tipismo???.
En la sobremesa te ponen, sin pedir nada, un platito con pastelillos (que por supuesto, y por tradición, te los cobran a 6€).
Precio total: 165.70€.
Notas: Prácticamente imposible aparcar en la zona. Aunque la RCP no es demasiado buena, la comida estuvo muy bien y repetiremos.