Restaurante Los Fueros: Rico picoteo


Domingo de Semana Santa, y después de visitar otras provincias, lo menos que podíamos hacer es darnos una vuelta por Bilbao, así que tomamos un par de pintxos en el Gatz, de steak tartar y de tartar de atún , muy buenos y otro en el irrintzi, no me acuerdo de que y cuando íbamos a tomar el ultimo pintxo y subir para casa, ya que pensábamos comer en casita después de dos días de pingo por ahí , pasamos cerca de este restaurante y como había una mesa fuera libre , nos sentamos , con idea de un ultimo pintxo.

Claro, cuando nos traen cubertería, mantel y demás, pues ya no vas a pedir una tapa, así que al final te vas animando y ya se decidió comer.

Eso si, nos dieron una carta de picoteo y tapas, con algunas cosas que nos llamaron la atención.

Pedimos unas croquetas de chorizo de Pamplona, Uxue eligió, muy ricas y cremosas, los mayores solo las probamos, cinco croquetas de buen tamaño por 5€+iva, en la carta esta puesto como tapa, tienes la opción ración también.

A continuación el bocata de calamares no lo dude, cuando me comentaron la elaboración, sobre una crujiente tosta de pan de arroz, colocan calamar en crudo, maridado en soja y muy finito, debajo un alioli de perejil que va a contrarrestar la potencia de la soja, con esa untuosidad del alioli, original y ya te avisan que esta muy potente por la soja, tres ricas tostas, 6€+iva

De tanto oír hablar de esta tapa, fue que la pedí, el fualimotxo, en un vaso de txiquito, así se llamaban antes a los vinos por aquí, te ponen unas natillas de foie con una gelatina de kalimotxo, la gelatina bien, pero las natillas no me emocionaron demasiado, 6€+iva.

Sándwich del “eFe” y sus salsas secretas, lo del nombre es porque ahí unos sándwich muy famoso aquí, los del “Eme”, un guiño sin mas, por cierto ayer cene los del Eme.

Bueno el de los fueros es, para mi, bastante mejor, en un rico pan focaccia, tienes un sabroso pastrami , queso y dos salsas una de rucula y otra de salsa vizcaína con anchoas y además varias verduras , solo por darle un bocado , merece la pena acercarse y por otros 6€+iva , delicioso.

En el apartado de la tapa del día, según mercado, un rico steak tartar, con huevo de codorniz frito y trufa, nunca falla, pelin especiado, pero nos gusta potente, buen ración y por 6€+iva, junto con el sándwich del efe, otro motivo para volver.

Y un ultimo salado, no hacia mas que ver platos de gambas por todas las mesas, así que sabiendo que era una de sus especialidades, acabamos con una ración, una docena de ricas gambas de Huelva por 14€.

Rematamos con una tapa dulce, Ana pidió una torrija con helado, lo que llaman una baldosa de torrija brioche empapado en leche rica y yo un txakolimisu, en un bonito recipiente con formas de maceta, ricas capas de mascarpone con bizcocho emborrachado en almíbar de txakoli , por cierto con sabor a txakoli , cosa que se agradece , y a modo de tierra polvo de chocolate , sin duda uno de los mejores postres que he comido en la villa , a 4,5€+iva cada uno , a Uxue le habíamos prometido un helado de nuestro amigo italiano Diego , que ha puesto una heladería en el casco viejo de Bilbao .

Para beber agua y cerveza, caña, muy bien tirada, oscura, rica, no pregunte cual.

Local abarrotado, dentro y fuera, la verdad he tardado en acercarme, pese a que tengo un amiguete, Mario, que va mucho y me lo aconsejo y el y yo nos entendemos gastronómicamente hablando, no se si volveré a comer un menú , pero desde luego un picoteo como el de hoy lo recomiendo .


  1. #1

    JaviValencia

    Es que tú con poco te animas, jeje. Y el vino? Estabas malo o qué? :-O

  2. #2

    oscar4435

    en respuesta a JaviValencia
    Ver mensaje de JaviValencia

    Me tome una copa de alvariño, y luego me dio por la cerveza, hacia calor 🔥. Además venía de tomarme unos vinos por el casco viejo.

  3. #4

    JoseRuiz

    Jejeje... ¡Qué poco te cuesta!

    También yo tengo pendiente publicar cosas buenas de Semana Santa...

  4. #5

    Francescf

    También son ganas de comer gambas de Huelva en Bilbao... :-D

    Lo que me ha llegado al alma es el txacolimisú... :-O

  5. #6

    Bilbis

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    He reservado para cenar y conocerlo, te sigo la pista. Lo que pasa que lo he hecho en Aste Nagusia, ya te contaré

  6. #8

    oscar4435

    en respuesta a Bilbis
    Ver mensaje de Bilbis

    Pues seguro que sacaran un menú majo para fiestas.

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