El templo de la alcachofa

En el pequeño pueblo bretón de Guimiliau, se encuentra este restaurante famoso por la elaboración de las alcachofas bretonas, de gran tamaño.

Degustamos una galette de blé noir con embutido bretón y la famosa alcachofa rellena con panceta, champiñón y salsa.

Todo ello acompañado de sidra brut de la zona.

A los postres (tarta de manzana casera) nos atendió el chef, Gilles Elies, quien conocía e iba a ir un año más, al certamen gastronómico de la alcachofa de Benicarló (Castelló).

Si alguien va por allí, podrá degustar las alcachofas bretonas.