Restaurante Santoku: Estupendo japonés


Aprovechando la estancia en el Villa Padierna, decidimos probar su restaurante japonés de reciente apertura. No hay buenos japoneses en el sur y tampoco íbamos con muchas expectativas a éste (siempre desconfío de los restaurantes en hoteles de lujo), pero lo cierto es que nos llevamos una buena impresión.
Buenas carta, con bastante variedad de sushi, niguiris, temakis, tempuras, tartares, etc. Optamos por pedir únicamente sushis, makis y temakis y todo lo que pedimos nos convenció. Todos perfectamente ejecutados, con producto de primera y con esas notas de fusión que tanto me gustan en los buenos japos españoles (sushi de steak tartar, huevo de codorniz con panceta, etc).
Carta de vinos aceptables, con precios subidos, especialmente en lo que a espumosos se refiere. Nos decantamos por un Enate que acompañó bien.
Servicio muy amable y atento. Entorno espectacular.

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