Servidumbre

Un grato recuerdo inunda mi memoria al soñar en la noche que pasamos en este restaurante. Somos 2 personas y llegamos a la hora perfecta....ad hoc. A la vez se sientan unos amigos en una mesa de al lado, muy cercana, por lo que está servida la diversión, en el intercambio de vinos diversos... obviamente.

El servicio es impecable, con buena sumillería y con maitre más que acorde, ...un 9. El restaurante tiene un toque afrancesado, suave, con mucha limpieza y color impoluto. Los baños minimalistas son graciosos y acordes al sonido de la cocina y de los chef en ella, s....son perfectos.

Una vez sentados toca decidir. Creo que la carta de vinos es buena y se puede mejorar, un 7.

En carta todos los platos más clásicos y bien perfeccionados por el artista culinario.

Nos pregunatron algo de aperitivo,........solicitamos Barbiana Pasada.

Vino para cenar?.........Champagne GEOFFREY

Viandas....?¿ (además del entrante como detalle= falsa gyoza de morcilla y caldo de ave).

Pedimos:

-Foie y tomate
-Huevo y setas
-Molleja
-Pichón
-Souffle
-Pera

De escándalo.....sobre todo la frase que decíamos al tomar el Souffle........."que barbaridad".

Adjunto Fotos para neófitos.

Sin palabras en la cocina. Un 10.