Restaurante ManoRota: Hi tenen la mà trencada


Petit local al Poble Sec de recent apertura, tres mesos amb prou feina. Decoració rústica i minimalista amb predomini del totxo i la fusta, amb parets en tons clars. Disposen d'un parell de taules altes a l'entrada, unes quantes taules de mida justeta al menjador i una barra al final del local. Estovalles individuals de paper i tovallons també de paper. Cadires prou còmodes. Parament de taula modern i de bona qualitat. Servei molt agradable i professional. Cuina innovadora però sense excentricitats. Disposa d'una carta més aviat curta, un menú curt per 35 euros i un altre de llarg per cinquanta i escaig. Carta de vins curta però variada, amb referències poc comercials. També ens oferiren una vuitantena de vins, segons ens digueren, fora de carta. Però de viva veu i sense preus. Copes Schott Zwiesel senzilles. Servei de vi consistent en apertura, prova, primer emplenat i següents emplenats amb un cert decalatge respecte al nostre consum, que portà a que finalment demanés servir-me jo mateix el vi. Preus x2 aprox.

Ens decidírem pel menú curt, consistent en 3 aperitius, cinc plats i unes postres. No inclou pa ni beguda.

- Snacks de cruixent de plàtan mascle i crema de carbassa - Els van portar alhora. Més aviat insípid el cruixent. Saborosa i refrescant la crema.
- Croquetes de iuca i scamorza amb maionesa cítrica - Delicioses, especialment el toc cítric de la maionesa.
- Navalles amb síndria i ous de... un peix que no recordo - M'encantà la combinació de les navalles amb el suau toc de síndria.
- Stracciatella amb albergínia fregida i praliné salat d'avellana - Bé, però no m'acabà d'agradar.
- Ceviche de corbina i ají groc - Dels que més m'han agradat dels que he tastat fins ara. Encertat punt àcid.
- Hamburguesa de papada i ruca - La triomfadora del menú.
- Galta de vedella amb poma i celerí - Estava molt bona, però és que ja començava a estar saturat.
- No recordo aquestes postres - Les demanà un dels comensals a qui agrada poc el dolç.
- Xocolata i avellanes - Són les postres que entraven al menú. Bo, però vaig trobar que li faltava alegria, més potència.

També prenguèrem tres racions d'un pa molt bo (2,-€/ut.) que no demanàrem.

Beguèrem 4 ampolles d'aigua de 1/2 l. (2,50€/ut.), una ampolla de Tío Pepe fino en rama (30,-€) fora de carta, i unes copetes de vi dolç Samos Nectar 2009.

A banda del retard a servir-nos els darrers plats i el fet de cobrar el pa, quedàrem encantats i és segur que hi tornarem. Molt recomanable.

Recomendado por 3 usuarios
  1. #1

    Francescf

    Se m'oblidava donar les gràcies a la Isabel, que m'ha facilitat les fotos de l'àpat @->-

  2. #2

    oscar4435

    Serán huevas de tobiko , ahora se lo ponen a todo, buena pinta .

  3. #3

    Francescf

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Desde luego tienes moral para leerte mi comentario en catalán... No puedo más que agradecerte tu interés y esfuerzo @->-

    Por cierto, creo que eran huevas de salmón.

  4. #4

    oscar4435

    en respuesta a Francescf
    Ver mensaje de Francescf

    Non foti, que lo traduce directamente google.

  5. #5

    Francescf

    en respuesta a oscar4435
    Ver mensaje de oscar4435

    Ya se nota, ya... "Non foti"... A ver si has elegido el latín en vez del catalán... :-D

    P.D. Es "no fotis", que tampoco es euskera ;-)

Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar